Тесто будет пышнее облака - 2 гениальных лайфхака, которые помогут тесту подняться быстрее

Что делать, если дрожжевое тесто не поднимается: простые способы от опытных кулинаров

Дрожжевое тесто должно увеличиваться в объеме благодаря работе дрожжей, но иногда этого не происходит, и тесто остается плоским. В этом случае, как советуют опытные хозяйки, можно воспользоваться двумя простыми хитростями. Подробнее об этих способах рассказывает сайт "Дело в тесте".

Первый способ: используем духовку

Дрожжи начинают активно работать только при определенной температуре. Чтобы создать подходящие условия, нужно слегка нагреть духовку (примерно до 40 градусов). Затем поставить миску с тестом на решетку в духовку и оставить на полчаса. Этого времени обычно достаточно, чтобы тесто хорошо поднялось.

Второй способ: используем теплое полотенце

Этот способ подойдет тем, у кого нет возможности точно регулировать температуру в духовке. Нужно нагреть полотенце над паром (например, над кастрюлей с кипящей водой или чайником). Затем положить это теплое полотенце сверху на миску с тестом и оставить на 20-30 минут. Этот способ считается более мягким и бережным, так как исключает прямой нагрев.