Даже по акции не берите: Роскачество нашло кишечную палочку в сырах семи марок
Вкусный, но коварный? Роскачество обнародовало разгромные результаты проверки сыров типа "Бри" с благородной белой плесенью. Лабораторные пробы вскрыли неприятный сюрприз: в продукции сразу нескольких известных марок обнаружена кишечная палочка. В черный список контролеров попали сыры под брендами «Егорлык молоко», Vitalat, Schonfeld, Treville, «ВкусВилл», Metro Chef и «Городецкая сыроварня».
"Обнаружение кишечной палочки в готовом к употреблению сыре категорически недопустимо и является неоспоримым свидетельством грубейшего нарушения санитарного режима на производстве, – заявляют в Роскачестве. Наличие этой условно-патогенной бактерии, по мнению контролеров, ставит под сомнение базовые принципы пищевой безопасности при изготовлении деликатеса.
Параллельно с микробиологическими рисками вскрылся пласт нарушений в информировании покупателя. Эксперты зафиксировали многочисленные случаи некорректной или неполной маркировки. Яркий пример: элитный французский сыр Fromager d'Affinos Excellence реализовывался в нарезке в условиях полного информационного вакуума – отсутствовали критически важные сведения: дата выпуска, период годности, реквизиты импортера. Семь протестированных образцов от разных производителей проигнорировали требование указать в составе плесень Geotrichum candidum, несмотря на ее лабораторное подтверждение. Умалчивание о компонентах, даже безопасных, прямо нарушает законодательство о защите потребительских прав.
Дополнительные претензии касались достоверности заявленного состава: сыры марок Schonfeld и Treville продемонстрировали значимые расхождения между фактическими и декларируемыми на этикетке значениями белка и жира. Примечательно, что ни в одном из 20 изученных продуктов (среди которых фигурировали President, Supreme, «Маркет Перекресток», «Золотая Птица», Natura Selection) не выявлено признаков фальсификации основного сырья. Все проверенные «Бри» произведены исключительно из натурального молока, не содержат антибиотиков, запрещенных консервантов или опасных пищевых добавок.
Итоговый вердикт Роскачества носит двойственный характер: непосредственной, острой угрозы жизни и здоровью граждан эксперты не констатируют. Однако абсолютно все исследованные торговые марки не смогли в полной мере соответствовать жестким параметрам опережающего ведомственного стандарта. Как логичное следствие – ни один представленный на проверку сыр не удостоился права маркироваться государственным «Знаком качества».
Реакция рынка на вскрывшиеся проблемы оказалась бурной. Компании, чья продукция попала под прицел, заявили о немедленном запуске внутренних расследований и разработке корректирующих мер. «Городецкая сыроварня» провела экстренные санитарные дни и существенно усилила входной контроль сырья. «Тревиль» анонсировал комплексную программу по повышению качества. Некоторые игроки уже свернули производство проблемных линеек или кардинально пересматривают документацию и дизайн упаковки. Сеть «Спар» отправила в утиль некондиционную партию сыра и затребовала у поставщика свежие результаты испытаний. «ВкусВилл» и «Лента» закрутили гайки, ужесточив контроль за продукцией своих вендоров.
Читайте также:
В августе начнется настоящий кошмар: синоптики обновили прогноз на последний месяц лета Птица Счастья сядет к ним на макушку: астролог Василиса Володина назвала знак, которого с 19 июля ждет новая жизнь Самые крепкие отношения по гороскопу: эти 2 знака Зодиака образуют идеальную пару Не спешите выбрасывать 5-литровые бутылки: вот что из них можно сделать - порядок в доме будет обеспечен Вода из-под крана станет чище артезианской: никакие фильтры не нужны — простой лайфхак