Быстрый салат без варки: колбасный сыр, свежие овощи и 5 минут времени

Бывают праздники, когда хочется поставить на стол что-то по-настоящему запоминающееся, но сил на кулинарные подвиги уже нет. Все знают «Оливье», все ели «селёдку под шубой», и даже самый красивый винегрет вызывает лишь вежливый кивок. Я прошла через десятки таких застолий, пока однажды не приготовила салат, после которого гости перестали обсуждать ёлку — и начали просить рецепт.

Его подали просто — в глубокой тарелке, но вкус оказался настолько насыщенным, глубоким, с лёгкой копчёной ноткой и хрустом свежих сухариков, что я поняла: это не просто блюдо. Это праздник во рту. Название у него скромное — «салат с копчёным сыром», но эффект — как от ресторана. И знаете что? Готовится он проще, чем кажется. Главное — выбрать хороший копчёный сыр и не забыть про сухарики. Всё остальное — дело 20 минут.
Ингредиенты (на 4–6 порций):

Копчёный колбасный сыр — 200 г Ветчина (лучше без крахмала) — 200 г Помидоры мясистые — 180 г Зелёный лук — половина пучка Майонез — 100–150 г (домашний или качественный магазинный) Белый хлеб (лучше слегка черствый) — 100 г (4 ломтика)

Как готовить — просто, но с душой

Сухарики: хлеб режу кубиками и отправляю в духовку при 180°C на 8–10 минут, пока не станут золотистыми. Слежу внимательно — они быстро подгорают! Помидоры нарезаю кубиками, удаляю семена и даю стечь в дуршлаге 10–15 минут. Это ключевой момент — так салат не «поплывёт». Сыр и ветчину тоже режу кубиками одинакового размера — так красивее и удобнее есть. Зелёный лук мелко шинкую — он добавит свежесть и лёгкую остроту. Всё соединяю в миске, добавляю майонез и аккуратно перемешиваю — стараюсь не мять помидоры. Сухарики добавляю только перед подачей — чтобы они остались хрустящими. Выкладываю салат в красивую тарелку и сверху щедро посыпаю золотистой крошкой.

Получается невероятно вкусно, по-настоящему сытно и при этом очень красиво! Наслаждайтесь каждым кусочком!