Новогодний салат с семгой и сырками — вкусный комплимент Огненной Лошадке
В преддверии Нового года я всегда стараюсь подобрать блюда, которые не только порадуют вкусом, но и будут соответствовать духу праздника. Когда я узнала, что символом 2026 года станет Красная Огненная Лошадь, сразу поняла — нужно что-то особенное! После нескольких экспериментов родился рецепт салата «Огненная грива», который уже успели оценить мои друзья и который точно займет почетное место на вашем праздничном столе.
Готовить этот салат — одно удовольствие. Главный секрет — в правильной подготовке ингредиентов. Я заранее слегка подмораживаю плавленые сырки — так их намного удобнее натирать. Для сборки использую кулинарное кольцо диаметром 16 см, но если его нет, можно взять обычную разборную форму для выпечки или даже обрезать пластиковую бутылку.
Мой набор продуктов:
Первый шаг
Натертые сырки делю на две части. Первую часть выкладываю в кольцо, аккуратно разравниваю и делаю тонкую майонезную сеточку.Здесь важно не переборщить с соусом, иначе салат получится слишком тяжелым.
Второй этап
Огурец нарезаю соломкой, предварительно удалив сердцевину чайной ложкой. Половину огурца распределяю по сыркам и снова смазываю майонезом.Этот маленький трюк я подсмотрела у шефа — так салат никогда не будет «мокрым».
Третий слой
Яйца, натертые на средней терке, создают идеальную текстуру. После выкладки обязательно покрываю их майонезом — это скрепит слои.Четвертый шаг
Выкладываю оставшийся огурец. Затем сырки, каждый слой промазывая соусом.Финальный шаг
Семгу режу небольшими кубиками и аккуратно распределяю по поверхности. Легкая майонезная сеточка сверху поможет закрепить композицию. Аккуратно снимаю кольцо. Украшаю свежей зеленью, кунжутом и щепоткой копченой паприки для цвета.Что особенно нравится моим гостям — салат выглядит по-праздничному ярко, а вкус получается сбалансированным: нежная текстура сырков и яиц, пикантная семга и хрустящий огурец создают идеальную гармонию.