Как безопасно и эффективно удалить стойкий нагар с посуды: проверенный домашний способ

Я долго думала, что сковороду с пятиминутным нагаром можно спасти только выбросом. Особенно когда дно покрыто толстым, чёрным слоем, который не берёт ни сода, ни уксус, ни даже «средство от всего». Перепробовала всё: замачивала на ночь, скребла металлической щёткой, варила в соде — максимум, что получалось, — слегка посветлеть. А потом наткнулась на метод, о котором мне рассказала подруга-повар: чистка жироудалителем на горячей поверхности. И, честно, не поверила, пока не попробовала.

Первым делом разогрела сковороду на плите — до тех пор, пока капля воды не стала шипеть и мгновенно испаряться. Затем сняла её и поставила на старый противень (никогда не кладите горячую посуду на стол — можно испортить поверхность!). Далее — самое главное. Взяла жироудалитель на основе щёлочи (у меня был «Азелит», но подойдёт и «Шуманит», и «Санита»). Нанесла толстым слоем прямо на раскалённое дно — и тут же взяла жёсткую губку.

И знаете что? Уже через 3 секунды нагар начал отходить сам, как старая краска. Одним движением я сняла слой, который копился пять лет. Ни усилий, ни царапин, ни паров (ну, почти — об этом ниже).

Результат поразил: дно стало светло-серым, почти как новое. Просто промыла водой — и сковорода готова к работе.

Но есть важные нюансы.
Во-первых, при нанесении средства на горячую поверхность выделяются едкие пары.

Поэтому обязательно:

открытое окно, перчатки, маска или респиратор.

Я сначала пренебрегла — и чуть не задохнулась. Не повторяйте мою ошибку.

Во-вторых, метод не подходит для антипригарных сковородок — только для чугуна, нержавейки, алюминия. На тефлоне щёлочь может повредить покрытие.

В-третьих, не экономьте на средстве — наносите щедро, иначе эффекта не будет.

С тех пор я больше не боюсь «запущенных» кастрюль. Потому что знаю: даже самый стойкий нагар сдаётся за одну минуту — если знать, как с ним работать.