Слоеный салат «Принцесса» — мой проверенный вариант для Нового года: всего 6 слоев из обычных продуктов, а гости в восторге
Нашла этот рецепт лет пять назад. Попробовала у знакомых и не могла понять — что там такое вкусное? Оказалось, салат «Принцесса». Теперь он у меня главный на праздниках.
Делаю его так.
Сначала лук. Режу одну небольшую луковицу, заливаю на 10 минут смесью: 1 ч.л. сахара и 1 ст.л. уксуса (или сока лимона). Потом воду сливаю.
Рыбу беру слабосоленую семгу (150 г). Режу мелким кубиком. Если пересоленная — могу на 10 минут в молоко опустить.
2 картофелины варю в мундире, остужаю, тру на крупной терке.
2 яйца варю вкрутую, разделяю белки и желтки, тру на мелкой терке отдельно.
1 большое яблоко (кислое, типа Симиренко) тру на терке, сразу сбрызгиваю лимонным соком, чтобы не темнело.
Собираю в кольце или просто в салатнице слоями:
Семга
Лук (отжатый от маринада)
Картофель тонкий слой майонеза
Яблоко чуть майонеза
Белки
Желтки
Даю постоять 15 минут в холодильнике. Украшаю укропом.
Весь фокус в яблоке. Оно дает свежесть, и салат не кажется тяжелым. Гости сначала удивляются сочетанию, а потом просят добавки. Проверено много раз.
Можно брать форель вместо семги. Майонез иногда мешаю со сметаной. Без кольца — просто в миску слоями. Главное — не пропускать маринованный лук, иначе будет горчить.
Рецепт — спасатель, когда нужно что-то быстрое, красивое и гарантированно вкусное. Все продукты простые, а результат всегда впечатляет.
Читайте также:
Вялая картошка и овощи станут как с грядки — хитрый способ быстро освежить продукты О чём молчат все психологи: 5 истин о мужчинах, которые понимаешь только с возрастом Это блюдо стало главной звездой моего новогоднего стола: ребра, которые тают во рту - духовка работает, а ты отдыхаешь Две ложки средства — и колючий свитер станет мягче хлопка: стиральные порошки больше использовать не захотите Будто только что из ювелирного: как быстро почистить золотые украшения до блеска — даже цепочки с мелким плетением