Не выбрасывайте мандариновые корки: есть рецепт напитка, который поможет вам после новогодних праздников

Ощущение переполненного желудка, вздутие и тяжесть — частые спутники новогодних каникул. Проблема обычно не в самих блюдах, а в их количестве и сочетании. Контролировать аппетит за праздничным столом сложно, но последствия можно смягчить. Нутрициолог Елена Желянина предлагает вспомнить о простом, почти забытом средстве — напитке из кожуры мандаринов.

Почему именно мандариновая кожура работает

Когда мы выбрасываем корки, мы избавляемся от самой ценной с точки зрения пищеварения части фрукта. В кожуре сконцентрированы эфирные масла, натуральные горечи и большое количество клетчатки. В комплексе эти вещества выполняют несколько важных задач: стимулируют выработку пищеварительных ферментов, мягко усиливают перистальтику кишечника и помогают расщеплять жирную пищу. Результат — тяжесть в желудке ощущается слабее, а процесс переваривания проходит быстрее и комфортнее.

Как правильно приготовить этот настой

Эффект даст только напиток, приготовленный из качественного сырья. Нужно брать корки от целых, неповрежденных мандаринов, желательно с маркировкой «био» или от проверенного поставщика, так как кожура активно накапливает химикаты.

Технология проста:

Мандарины тщательно моют под горячей водой, используя щётку, чтобы снять восковой налёт и возможные загрязнения. Фрукты очищают, а кожуру нарезают небольшими полосками или кубиками. Сырьё можно использовать сразу или слегка подсушить на воздухе. Столовую ложку измельчённых корок заливают 300-400 мл горячей воды (температурой около 90°C, не кипятком, чтобы сохранить эфирные масла). Настаивают под крышкой 15-20 минут, пока вода не окрасится в светло-желтый цвет и не приобретёт характерный аромат. Как и когда принимать настой

Правила употребления важны не меньше рецепта. Пить такой компот нужно тёплым, небольшими глотками, примерно через 30-40 минут после основного приёма пищи. Он несовместим с алкоголем — их сочетание свежет пользу на нет и может создать дополнительную нагрузку на печень.

Это средство — именно помощь пищеварению, а не волшебная панацея. Его эффективность будет максимальной, если общий подход к праздничному столу остаётся разумным.

Стратегия питания для праздничной ночи от диетологов

Нутрициологи напоминают, что готовиться к долгому застолью стоит заранее. Семейный нутрициолог Диана Чекунова рекомендует 31 декабря не голодать в ожидании ночного пира. Полноценный завтрак, обед и лёгкий ужин настроят метаболизм на работу и предотвратят острый голод, который ведёт к перееданию.

За столом стоит начинать не с оливье, а с овощных нарезок, зелени и лёгких белковых закусок. Это заполнит желудок полезной клетчаткой и позволит лучше контролировать аппетит. Важно пробовать блюда по очереди, а не смешивать всё на одной тарелке, и делать паузы, прислушиваясь к ощущениям. Простая питьевая вода до и во время еды тоже помогает пищеварению и снижает общее количество съеденного.

Таким образом, тактика должна быть комплексной: осознанное поведение за столом плюс простые натуральные средства вроде мандаринового компота. Вместе они помогают встретить первый день нового года в хорошем самочувствии, а не в поисках таблеток от тяжести в животе, пишет Дзен-канал "Едим дома" с Юлией Высоцкой.

Читайте также:

Иголка с ниткой больше не нужны: убираю дырку в одежде за пару минут Почему зрелые мужчины выбирают молодых жен: 4 реальные причины "Лимон под шубой": неожиданная закуска на Новый год, которая точно всех удивит Берем фен — и через 30 секунд поролон снов упругий: просевший диван восстанавливает форму на глазах Что грязнее унитаза в вашем доме? 5 неочевидных мест, о которых забывают даже чистюли