Как я наконец-то научилась быстро чистить гранат без брызг и грязи - есть 5 лайфхаков

Долгое время гранат был для меня фруктом роскоши. Не из-за цены, а из-за сложности чистки. Я терпеть не могла этот процесс: разлетающиеся во все стороны рубиновые брызги, вечно испачканные руки и кухонный фартук, а в итоге — полтарелки раздавленных зерен и чувство досады. Я пробовала разные «народные» методы — стучать ложкой, разламывать в воде. Результат был так себе, пока я не нашла тот самый способ, который превратил чистку граната из мучения в быстрый и даже приятный ритуал.

Всё изменилось, когда я увидела, как это делают на рынке в Грузии. Продавец чистил гранаты одним движением ножа, и плод раскрывался идеальным цветком. Я попросила показать технику, и она оказалась до смешного простой. Теперь я чищу гранаты именно так.

Мой основной способ — чистка ножом

Для него нужен небольшой, но острый нож. Сначала я срезаю верхушку граната — ту самую «корону». Не глубоко, буквально на сантиметр, чтобы увидеть белые перегородки внутри. Они расходятся лучами от центра к краям, как дольки апельсина. Вот по этим линиям, от срезанной верхушки к низу, я делаю неглубокие надрезы на кожуре. Важно не резать слишком глубоко, чтобы не повредить зерна. Затем я беру гранат в руки и аккуратно разламываю его по этим надрезам. Он сам охотно разделяется на аккуратные дольки. Каждую такую дольку можно либо аккуратно вывернуть, чтобы зерна оказались снаружи, либо просто поддеть пальцами и высыпать их в миску. Зерна отходят от белой пленки целыми и невредимыми. На всю процедуру уходит две-три минуты, и кухня остается чистой.

Когда метод с водой действительно полезен

Если гранат попался не самый свежий, и его кожура немного подсохла, долек красиво не получается. Тогда я прибегаю к второму способу. Разрезаю плод пополам, беру глубокую миску с водой, погружаю туда половинку граната срезом вниз и начинаю пальцами выковыривать зерна прямо под водой. Все брызги и сок остаются в миске, а белые перегородки всплывают на поверхность. Потом я просто сливаю воду через сито. Способ надёжный, но чуть более долгий и мокрый.

Что я точно не советую

Популярный метод — стучать ложкой по половинке граната — меня ни разу не выручил. Зерна вылетают хаотично, многие раздавливаются, и часть сока всё равно брызгает на стол. Специальные пластиковые приспособления для чистки гранатов, на мой взгляд, — бесполезная трата денег. Они работают по тому же принципу «постучи и потряси», но не лучше обычной ложки.

А что с пятнами на руках?

С ними я разобралась тоже. Если сок всё-таки попал на кожу, и появились жёлтые пятна, я сразу же натираю руки долькой лимона или протираю ватным диском, смоченным в столовом уксусе. Пятна исчезают за минуту. Главное — не ждать, пока они въедятся.