Добавляю в варёную гречку один продукт: сливочная гречка за 15 минут — рецепт, который удивил даже меня

В нашей семье гречка была всегда. Мама варила её с луком, бабушка — с мясом, я сама чаще всего подавала просто как гарнир к котлетам. Вкусно, полезно, привычно. Но ровно до тех пор, пока в один из вечеров я не экспериментировала с остатками продуктов в холодильнике.

Наткнулась на кулинарном канале «Совет да Еда» на короткий рецепт, который заставил меня усомниться. Автор писала:

«Когда приготовила так вареную гречку первый раз, была приятно удивлена. Почему я так раньше не готовила? Добавляю всего один продукт, а вкус становится просто замечательный. Это невероятно простой рецепт, который разнообразит ежедневный рацион».

Этим продуктом оказался обычный сыр.

Что потребуется

Для двух полноценных порций я беру:

100 граммов гречневой крупы

250 миллилитров воды

соль на кончике ножа

40 граммов сыра (подойдёт любой твёрдый или полутвёрдый)

Процесс приготовления

Гречку обязательно промываю под холодной водой, пока вода не станет прозрачной. Засыпаю в кастрюлю, заливаю водой в пропорции 1:2,5, солю. Варю на самом маленьком огне под крышкой примерно пятнадцать минут. Вся жидкость должна впитаться, а крупа — стать мягкой, но сохранить рассыпчатость.

Самое важное происходит после выключения плиты. В горячую, только что сваренную гречку я добавляю нарезанный мелкими кубиками сыр. Быстро перемешиваю, чтобы сыр начал плавиться. Если он не расходится полностью, можно вернуть кастрюлю на минимальный огонь буквально на минуту, непрерывно помешивая.

Что получается в итоге

Сыр обволакивает каждую крупинку, гречка приобретает нежный сливочный вкус, но не становится жирной или тяжёлой. Это уже не просто гарнир, а вполне самостоятельное блюдо.

Почему этот способ теперь всегда со мной

Во-первых, доступность. Сыр есть в любом доме, гречка тоже продукт недорогой. Во-вторых, скорость. Весь процесс занимает около двадцати минут, из которых активного участия — только пять. В-третьих, результат. Даже те, кто обычно равнодушен к гречке, просят добавку.

Я подаю её с лёгким овощным салатом из помидоров, огурцов и зелени. Иногда добавляю свежую зелень прямо в тарелку. Получается сытно, полезно и совсем не скучно.

Попробуйте сами. Возможно, этот простой способ изменит и ваше отношение к привычной гречке.