Внимание, фальшивки на полках магазинов: эксперты Роскачества назвали 4 самых подделываемых продукта в России

Каждый поход в супермаркет может обернуться неприятным сюрпризом: за красивой этикеткой и знакомым названием нередко скрывается продукт, далёкий от заявленного состава.

Специалисты Роскачества изучили сотни образцов и выяснили, в каких товарных категориях покупатель рискует нарваться на подделку чаще всего. Разбираемся, какие продукты нечистые на руку производители подменяют особенно охотно и как отличить настоящий товар от искусной имитации.

Сыр для пиццы: когда моцарелла оказывается пальмовой

Сыры, которые принято использовать для пиццы – та же моцарелла или похожие сорта, – бьют все рекорды по количеству фальсификата. Лабораторные проверки показали, что почти каждый второй образец вместо чистого молочного жира содержал растительный. Чаще всего молоко подменяют пальмовым или кокосовым маслом. Такой эрзац внешне ведёт себя как положено: плавится при нагревании и даже тянется. Но внутри у него – коктейль из жиров, загустителей и ароматизаторов. Покупатель платит за молочный белок, а получает техническую смесь, которая к сыру имеет весьма отдалённое отношение.

Оливковое масло: дорогое имя прикрывает дешёвое содержимое

С маслом премиальной категории extra virgin картина похожая. Данные прошлогодних проверок говорят о том, что почти половина бутылок с этой пометкой не дотягивает до заявленного стандарта. Производители экономят просто: разбавляют благородное оливковое масло рафинированным подсолнечным или рапсовым. Иногда на этикетке честно пишут, что это купаж, но нередко выдают смесь за стопроцентный продукт. Распознать такой обман без специальной экспертизы не получится. Единственный маячок, который должен насторожить, – слишком низкая цена за бутылку с громким именем.

Мёд: сладкий сироп вместо пользы

Фальсификация мёда – проблема с долгой историей. Недобросовестные производители идут на разные хитрости: могут кормить пчёл сахарным сиропом или добавлять в готовый продукт патоку, инвертный сахар и искусственные ароматизаторы. Такой «мёд» теряет практически все полезные свойства и превращается в обычный сладкий сироп. Даже отраслевая Хартия добросовестных производителей не гарантирует защиту от подделок. Самый надёжный способ – покупать мёд у проверенных местных пасечников, а не брать первую попавшуюся банку с полки.

Биодобавки: недополученная омега-3

Риск обмана существует и в аптечном сегменте. Яркий пример – капсулы с омега-3. Чтобы снизить себестоимость, производитель может положить в них меньше рыбьего жира, чем указано на упаковке. Человек принимает добавку для здоровья сердца, а реальная доза полезных кислот оказывается ниже ожидаемой. Здесь решающую роль играет репутация бренда и наличие открытой лабораторной сертификации.

Каким продуктам можно доверять

Есть и хорошие новости. Некоторые категории стабильно показывают высокое качество. Например, макаронные изделия из твёрдых сортов пшеницы – их состав предельно прост, и фальсифицировать их экономически невыгодно. Минтай, одна из самых доступных рыб, тоже редко становится объектом подделки. Благородные сыры с плесенью технологически сложно воспроизвести, а производство растворимого цикория остаётся достаточно контролируемым.

Как обезопасить себя при покупке

Чтобы снизить риски, эксперты советуют придерживаться трёх простых правил:

Внимательно читайте состав на упаковке. В сыре не должно быть растительных жиров, а в мёде – сахара или патоки. Сверяйтесь с рейтингами Роскачества – там регулярно публикуют списки проверенных марок. Для покупки хорошего масла, сыра, мёда лучше выбирать специализированные магазины или локальных производителей. Это не даёт стопроцентной гарантии, но заметно повышает шансы купить именно то, что вы ожидаете.

Читайте также:

Больше не выбрасываю железные крышки от банок: 4 лайфхака для дома и дачи — пригодятся каждой хозяйке «Я перестала общаться с подругой детства после 50. И ни разу не пожалела» Забыла о магазинной колбасе: 5 нежных намазок, которые превратят бутерброд в удовольствие — подходит и на завтрак, и на перекус Не совершайте эту ошибку: почему стеклянные шторки для ванной — это плохая идея? Отвечает мастер Бабушкина ваза, детская кружка, камушек из поездки: что в доме нельзя убирать — даже если вещь бесполезная