Насыпной яблочный пирог «3 стакана»: рецепт без яиц и лишних хлопот — вкус покорит всех

Этот пирог я открыла для себя случайно и теперь пеку постоянно. У него идеальное название — «Три стакана», потому что три основных ингредиента берутся в равном объёме. Никаких яиц, никаких сложных манипуляций. Просто натираю яблоки, смешиваю сухое, заливаю молоком и отправляю в духовку. Результат каждый раз восхитительный.

Кулинарный блогер Евгения Полевская делится рецептом, который покорил тысячи хозяек:

«По вкусу, это как торт или какой-то нежнейший десерт с кремом. Сочный, влажный, очень вкусный! Рецепт рекомендую от души! Готовьте и делитесь своими впечатлениями».

Список продуктов

Манная крупа — 1 стакан (160 г)

Пшеничная мука — 1 стакан (130 г)

Сахарный песок — 1 стакан (180 г)

Разрыхлитель — 1,5 чайной ложки

Яблоки — 4–5 штук (крупных)

Молоко — 1 стакан (200 мл)

Сливочное масло — 30 г

Сок лимона — 2–3 столовые ложки

Сахарная пудра — для украшения

Пошаговое приготовление

Яблоки мою, срезаю сердцевину и натираю на крупной тёрке вместе с кожурой. Сбрызгиваю лимонным соком, чтобы масса не потемнела, перемешиваю и делю на три одинаковые части.

В глубокой миске соединяю манку, муку, сахар и разрыхлитель. Тщательно перемешиваю венчиком, чтобы все компоненты распределились равномерно. Делю сухую смесь на четыре равные части. Удобно использовать кухонные весы — каждая часть получается примерно по 120–125 граммов.

Форму диаметром 20 сантиметров застилаю пергаментом. Бока смазываю маслом и тоже выкладываю бумагой. Если форма неразъёмная, пергамент на дно лучше приклеить на масло, чтобы он не сдвигался.

Начинаю собирать пирог слоями. На дно высыпаю первую часть сухой смеси, разравниваю. Сверху выкладываю слой яблок. Повторяю последовательность: сухая смесь, яблоки, сухая смесь, яблоки. Последним обязательно идёт слой сухой смеси.

Молоко нагреваю почти до кипения, добавляю сливочное масло и размешиваю до полного растворения. Равномерно поливаю этой смесью пирог сверху. Делаю несколько проколов вилкой до самого дна, чтобы жидкость пропитала все слои.

Отправляю форму в разогретую до 180 градусов духовку примерно на час. Готовность проверяю по румяной корочке и сухой лучинке.

Выключаю духовку и оставляю пирог остывать прямо в форме. Это важно — тёплым он может рассыпаться. Затем аккуратно переворачиваю на тарелку и снова перекладываю на блюдо для подачи. Пирог отлично держит форму, не ломается.

Посыпаю сахарной пудрой. На вкус это не просто выпечка, а настоящий десерт — влажный, сочный, с невероятным яблочным ароматом. Подаю с чаем или молоком. Домашние всегда просят добавки.