Опытные хозяйки скупают творог пачками: готовят вкуснотищу на завтрак — не запеканка и не сырники

Если обычный омлет на сковороде уже надоел, а возиться с сырниками или запеканкой нет желания, можно попробовать другой вариант. Недавно наткнулась в блоге у Натальи Калниной на рецепт омлета с творогом в духовке. Приготовила — и правда получилось вкусно. Теперь иногда делаю, когда хочется разнообразия.

По вкусу это не совсем омлет в привычном понимании. Ближе к запеканке, но более нежный и воздушный. Творог почти не чувствуется, если хорошо размешать тесто, но дает сытность и приятную текстуру. Дети, кстати, едят нормально, хотя творог в чистом виде не любят.

Готовится просто. Никаких сложных манипуляций — смешал ингредиенты, залил в форму и в духовку. Пока печется, можно спокойно делать свои дела.

Что понадобится:

Творог — 150 граммов. Лучше брать не сухой и не слишком зернистый, обычный, средней жирности.

Яйца — 6 штук. Если яйца мелкие, можно взять 7.

Молоко — 300 мл. Жирность не принципиальна, у меня обычно 2.5%.

Сливочное масло — 60 граммов. Оно нужно, чтобы смазать форму и добавить кусочками сверху. Маргарин не берите, будет не то.

Соль — примерно половина чайной ложки. Можно чуть больше, если любите посолонее.

Как готовить:

Сразу включите духовку, пусть греется до 180 градусов.

В миску разбейте яйца, добавьте соль. Вилкой или венчиком просто перемешайте, чтобы желтки разошлись. Взбивать в пену не надо, иначе омлет потом осядет.

Влейте молоко, еще раз перемешайте.

Выложите творог. Теперь мешайте тщательно, чтобы разбить все крупные комки. Мелкие крупинки творога могут остаться, это нормально. Главное, чтобы не плавали большие куски.

Форму для запекания щедро смажьте сливочным маслом — и дно, и стенки. Оставшееся масло (примерно половину от общего количества) порежьте тонкими пластинками и просто бросьте на дно формы.

Вылейте жидкую смесь в форму. Поставьте в духовку на средний уровень.

Запекайте 30–40 минут. Творожный омлет должен подняться, сверху зарумяниться и стать плотным. Если верх начнет сильно гореть, а середина еще жидкая — прикройте фольгой и пеките дальше.

Когда достанете, не режьте сразу. Дайте постоять минут 5–7. Тогда он легче режется на порционные куски и не разваливается.

Подавать можно со сметаной, зеленью, вареньем — как больше нравится. Получается сытный завтрак из творога и яиц, который реально разнообразит меню. Попробуйте, если еще не готовили такой вариант.

Источник: KrasnoyarskMedia.ru

Ранее мы писали: Сколько проедет Haval Jolion в России без ремонта: честный разбор ресурса турбомотора с роботом от владельцев и экспертов и Как понять, что человек перед вами хороший: старая индейская мудрость, которая работает до сих пор