Назван рыбный хит-2026: цены рухнули, а пользы — на вес золота. Вот что говорят эксперты

В первом квартале 2026 года на российском рыбном рынке зафиксирован неожиданный ценовой провал. Сильнее всего в цене упала пикша — морская белая рыба, которую многие привыкли обходить стороной, выбирая между треской и минтаем.

Сейчас оптовики отдают ее примерно по 350 рублей за килограмм, а на розничных прилавках можно встретить предложения от 500 до 900 рублей, пишет РИА Новости. Разброс цен зависит от региона и упаковки, но общий вектор очевиден: эта рыба стала заметно доступнее.

Почему пикша стала доступнее — и это не временно

Объяснение такой динамики дал президент Всероссийской ассоциации рыбохозяйственных предприятий (ВАРПЭ) Герман Зверев. По его словам, с начала года пикша подешевела на 5,4%, а если сравнить год к году — сразу на 17,5%. Причина не в том, что продукт стал хуже или пропал интерес покупателей. Рыбаки просто нарастили объемы вылова почти на 20%. Когда предложение так резко увеличивается, а спрос остается на прежнем уровне, рынок реагирует снижением стоимости. И судя по текущим данным, низкая цена продержится еще как минимум несколько месяцев.

Чем полезна пикша

Диетолог Елена Соломатина обращает внимание на состав этой рыбы. В пикше содержится белок, который по аминокислотному профилю уступает разве что яичному. Он легко расщепляется и не перегружает желудок — это особенно ценно после болезней или активных тренировок. В отличие от жирных сортов, мясо пикши не создает ощущения тяжести, но при этом хорошо насыщает.

Еще один аргумент в пользу пикши — набор жирных кислот. Омега-3 и омега-6 работают как естественные регуляторы воспалительных процессов. Для людей с артритами, проблемными сосудами или рисками возрастных изменений мозга это свойство выходит на первый план. Добавьте сюда приличные дозы йода, селена для щитовидной железы и фосфора для костной ткани — получится продукт, который незаслуженно теряется на фоне раскрученного лосося или форели.

Для кого эта рыба особенно кстати

Пикша хороша тем, что вписывается почти в любой рацион. Тем, кто следит за фигурой, она дает плотный белок без лишнего жира. Людям с чувствительным пищеварением — легкость усвоения и минимум риска для желудка. Пожилым — поддержку костей и памяти без скачков холестерина. Спортсменам — быстрый строительный материал для мышц. А для семейного стола это шанс разнообразить меню, не выходя за рамки разумного бюджета.

Читайте также:

Осторожно, СВЧ! Эту еду нельзя ставить в микроволновку ни в коем случае - список от экспертов Не вкрутую, не жареные и уж точно не сырые: врачи раскрыли, какие яйца полезнее всего на завтрак