К чему надо готовиться: цены на продукты с 1 мая резко изменятся - в списке мясо, овощи, крупы и не только

Май - месяц шашлыков, первых свежих овощей и долгих выходных. Но одновременно с ростом аппетитов растут и цены. Что будет с продуктами в последний месяц весны 2026 года? Разбираемся вместе с экспертами.

Почему ценник опять растет

Стоимость продуктов складывается из множества факторов: транспортные расходы, аренда складов, зарплаты сотрудников, сезонный спрос, а иногда даже геополитика. Логика простая. Дороже становится перевозка дорожает и товар на полке. Выше затраты на хранение выше чек в магазине.

К маю традиционно просыпается спрос на мясо, овощи и всё, что нужно для пикника. Чем больше людей покупают шашлычный набор, тем выше цена.

Как конфликт на Ближнем Востоке влияет на наши продукты

Казалось бы, где Иран, а где Россия. Но эксперты предупреждают: ситуация в Ормузском проливе (который, по данным аналитиков, может быть частично перекрыт) сказывается на мировой логистике. А значит и на российском рынке.

К сожалению, несмотря на все усилия, полностью компенсировать риски от перекрытия пролива мы не сможем, - прокомментировала Ольга Лебединская, кандидат экономических наук, доцент РЭУ им. Г. В. Плеханова.

По её словам, сильнее всего в мае пострадают регионы, зависимые от импорта овощей и фруктов. Это Южный федеральный округ, Краснодарский край, Ростовская область, Москва и Подмосковье. Также на рентабельность сельского хозяйства могут повлиять цены на удобрения.

Где цены останутся стабильнее

Не всё так мрачно. В Уральском федеральном округе ситуация будет спокойнее там налажены диверсифицированные маршруты через Китай. А Дальневосточный федеральный округ получает альтернативные поставки из Азии, что смягчает возможные скачки.

Прогноз по инфляции

Эксперт допускает, что при благоприятном стечении обстоятельств (если удастся достичь договорённостей) рост цен на овощи и фрукты не превысит 5–7%, на зерновые 2–4%. Общая продуктовая инфляция останется в пределах 4–6%, а вклад в общую годовую инфляцию составит 0,3–0,5 процентного пункта.

Паниковать не стоит. Да, некоторые продукты в мае подорожают, особенно импортные овощи и фрукты. Но серьёзного обвала цен эксперты не прогнозируют. Самый заметный скачок, скорее всего, коснётся южных регионов и столицы. В остальной части страны цены останутся в привычных рамках.

Лучшая стратегия не набивать холодильник впрок, а просто быть внимательными к чекам и не поддаваться ажиотажу. Голодать в мае точно не придётся.