Врач назвала самую вредную ягоду: сами любим и детям покупаем — кому нужно отказаться от неё?

Грядущее лето — время ягод, но эти плоды диетологи советуют есть с осторожностью. Врач-гастроэнтеролог медицинской компании "СберЗдоровье" Дарья Утюмова в интервью «Газете.Ru» назвала виноград «наиболее вредной ягодой». Вопреки стереотипу о пользе, этот продукт бьет по поджелудочной железе, желудку и фигуре.

Эксперт пояснила, что главная угроза кроется не в кислотах, а в обычном сахаре. В 100 граммах столового винограда содержится около 16 граммов глюкозы. Это делает его запретным для диабетиков и людей с ожирением. Глюкоза мгновенно всасывается в кровь, создавая пиковую нагрузку на поджелудочную железу.

Эндокринолог Гульнара Филатова подтверждает эту точку зрения, отмечая, что «даже горсть ягод — серьезная нагрузка на поджелудочную железу и печень». Сорт винограда тоже имеет значение: у зеленого гликемический индекс составляет около 45, у красного — около 59, а самые сладкие черные сорта достигают показателя в 60 единиц, что приближает их к продуктам с высоким ГИ.

Кому врачи запрещают есть виноград?

Специалист выделила три группы риска, которым стоит полностью исключить ягоду из рациона:

Пациенты с циррозом печени и ожирением. Высокое содержание сахара усугубляет метаболический синдром и провоцирует жировой гепатоз. Дополнительную опасность представляет и склонность винограда разжигать аппетит, что создает риск переедания. Люди в стадии обострения язвы желудка или 12-перстной кишки. Виноград стимулирует выработку соляной кислоты. По словам Утюмовой, это может усилить болевой синдром и затянуть рубцевание эрозий . Врач-гастроэнтеролог Людмила Сухорукова добавляет к списку ограничений такие состояния, как диарея и вздутие, а также колит и гипертонию. Аллергики. Ягода богата витамином С (аскорбиновой кислотой), который часто выступает мощным триггером аллергических реакций: от крапивницы до отека Квинке. В 100 граммах винограда может содержаться до 6–7% дневной нормы этого витамина, чего достаточно для провокации нежелательной реакции у предрасположенных людей. Скрытая угроза в косточках

Утюмова предупреждает: они содержат токсичные соединения. Если съесть их слишком много, возможны спазмы и сильное расстройство желудка. Впрочем, врач-терапевт и диетолог Маргарита Королева уточняет: для здорового человека косточки — это грубая растительная клетчатка, которая стимулирует перистальтику кишечника. Однако при острых заболеваниях ЖКТ, например дивертикулите, они могут серьёзно навредить.

Калорийность продукта невысока (около 70 ккал), но его высокий гликемический индекс играет злую шутку с худеющими. После употребления уровень сахара резко падает, провоцируя «волчий» аппетит. Человек съедает ягоду как легкий перекус, а затем сметает все в холодильнике.

Если у вас нет острых заболеваний, 100-150 граммов ягод в день плохого не сделают, но при наличии панкреатита или камней в желчном даже горсть винограда может серьёзно навредить. Специалисты рекомендуют есть ягоду в первой половине дня и сочетать с белками или полезными жирами — например, с горстью орехов или кусочком сыра, чтобы замедлить всасывание сахара.