После 50 - обязательно: названы продукты, снижающие риск деменции и продлевающие жизнь

То, что еда — это не только источник энергии, но и лекарство, учёные подтверждают снова и снова. На этот раз исследования показали: правильное питание способно замедлить развитие деменции и болезни Альцгеймера. Учёные Каролинского института и Стокгольмского университета выяснили, что качество пищи напрямую влияет на здоровье мозга, особенно у пожилых людей. И даже если в крови уже обнаружены ранние биомаркеры заболевания, диета может отодвинуть симптомы на годы.

Что такое ранние признаки Альцгеймера

Деменция развивается незаметно. За десятилетия до того, как появляются проблемы с памятью и ориентацией, в организме происходят биологические изменения. Один из ключевых маркеров — белок Тау, который можно обнаружить в крови задолго до первых симптомов. Именно этот белок указывает на начало нейродегенеративного процесса. Учёные задались вопросом: можно ли замедлить этот процесс с помощью питания, даже если белок Тау уже обнаружен?

Какие диеты защищают мозг

В исследовании участвовали 1865 жителей Швеции старше 60 лет. Их наблюдали в среднем 8,5 лет. За это время деменция развилась у 240 человек. Учёные оценивали три типа питания.

Средиземноморская диета. Акцент на овощи, фрукты, орехи, цельнозерновые, бобовые, рыбу и оливковое масло. Красное и переработанное мясо — под запретом. Этот вариант диеты особенно полезен для тех, у кого ещё нет белковых маркеров заболевания.

Альтернативный индекс здорового питания. Разработан Гарвардом. Это модифицированная средиземноморская диета, которая ужесточает ограничения на соль, сахар, газировку, трансжиры и переработанное мясо. При этом разрешены птица и яйца.

Противовоспалительная диета. Фокус на продуктах, снижающих воспаление: жирная рыба, зелёные и тёмно-оранжевые овощи, цельнозерновые, орехи, чай и кофе. Под запретом — красное мясо, выпечка, сладкие напитки и фастфуд.

Что показало исследование

Все три типа питания оказались полезными. Но средиземноморская диета лучше работала у тех, у кого исходно не было белков Альцгеймера. А вот если процесс уже начался, наиболее эффективной оказалась противовоспалительная диета. У участников с ранними биомаркерами и повышенным давлением этот тип питания снижал риск развития деменции почти на треть.

Учёные полагают, что компоненты противовоспалительной диеты — витамины группы В, полифенолы и полиненасыщенные жирные кислоты — улучшают когнитивное здоровье и могут даже частично восстанавливать функции мозга. Особенно это важно, учитывая, что эффективных лекарств от болезни Альцгеймера пока нет.

Мнение эксперта

Врач-диетолог Татьяна Солнцева подтверждает: противовоспалительная диета — это целая модель питания, связанная со средиземноморской и другими диетами, которые снижают системное воспаление. Хроническое воспаление — одна из главных причин сердечно-сосудистых, нейродегенеративных заболеваний и диабета. Сладости, насыщенные жиры, чипсы, колбасы, фастфуд — всё это провоцирует воспаление и ускоряет старение. Ограничение таких продуктов и переход на противовоспалительную диету — разумный шаг, даже если вы чувствуете себя здоровым.

Что в итоге

Питание — один из немногих способов повлиять на развитие деменции, когда лекарства бессильны. Выбор продуктов может отсрочить болезнь на долгие годы, даже если в организме уже есть ранние изменения. Противовоспалительная диета особенно эффективна для людей из группы риска. Это не просто рекомендация — это реальный инструмент сохранения ясного ума до глубокой старости, пишет источник.