В 33-м регионе готовятся к введению новых СанПиНов в школьных столовых

Министерство образования Владимирской области уже сейчас приступило к проработке вопросов, связанных с организацией питания школьников в 2026-2027 учебном году. Руководителей органов МСУ, курирующих образовательные организации, кураторов вопросов бюджетного общепита и директоров школ созвали на специальное совещание. Ведь уже с 1 сентября 2026 года начнут действовать обновленные санитарные нормы, регламентирующие организацию питания в учебных заведениях. Это потребует от указанных специалистов обеспечения более высокого уровня безопасности и качества питания для детей.

Новые СанПиНы будут действовать до 1 сентября 2032 года. Они объединяют требования для всех, кто кормит людей: ресторанов, больниц, школ, даже самолётов. Самое главное в этих правилах – это система ХАССП, которая помогает контролировать безопасность еды. Также обновлены такие позиции, как: сколько и чего нужно есть, какие продукты нельзя использовать (особенно для детей), как должны быть устроены процессы на кухне и какие требования к чистоте персонала.

Соответственно, изменятся и настройки мониторинга школьного питания. Аналитики смогут не только отслеживать наличие меню на официальных ресурсах, но и проверять его соответствие нормативным требованиям. В то же время некоторые эксперты считают, что главные проблемы действующих правил сохранились в неизменном виде.

Известно, что обеспечение питания в бюджетных учреждениях - это услуга, которая подпадает под действие закона о госзакупках, а это значит - поставка оборудования и продуктов часто упирается в вопрос цены (точнее - её снижения), из-за чего в конкурсах побеждают не самые качественные поставщики. Как при усложнении требований закупать нужные/свежие продукты, да еще и обеспечить более широкий охват школьников горячим питанием? В некоторых муниципальных образованиях 33-го региона научились обходить противоречивые требования. На совещании по линии Минбора были даны рекомендации, призванные не допустить в школы некачественные продукты, а также предоставлена возможность обсудить вопросы финансирования школьного питания.

В 2025 году во Владимирской области 84% школьников выбрали здоровое питание.