Для готовки соду давно не использую, скупаю пачками для других целей: 2 способа применения в доме, которые спасают каждый день
С пищевой содой знаком каждый. Её используют и в готовке, и в уборке, и в лечебных целях. Но не вся сода одинаковая. Оказывается, есть сода «органическая» — её добывают из минералов содовых озёр, без химии. А есть синтетическая — та, что получают на заводах аммиачно-хлоридным способом. И разница между ними не только в цене, но и во вкусе. У натуральной соды он мягче, без характерного привкуса, который бывает у обычной. Я использую обе, но для разных целей. Рассказываю, где применяю каждую и почему.
Упаковка и внешний вид
Сода продаётся в картонной пачке с ярким оформлением. На лицевой стороне указан тип продукта и отметка ГОСТа — для многих это уже знак качества. На обратной стороне можно прочитать о способах применения, а на боковых — информацию о производителе, химическом составе и весе. Пачка открывается сверху, но плотно закрыть её обратно уже не получится. Поэтому я всегда пересыпаю соду в банку — так удобнее и герметичнее.
Сама сода — белый порошок мелкого помола, почти без запаха, с характерным привкусом, который знаком каждому с детства.
Для готовки я беру другую соду
Раньше я использовала эту соду и в выпечке. Но когда узнала о разнице между натуральной и синтетической, стала покупать органическую соду исключительно для готовки. У неё нет того самого «содового» привкуса, который иногда чувствуется в дешёвой соде. Я пеку редко, поэтому мне хватает дорогой соды надолго. А вот обычную пищевую — из этой пачки — я использую для других целей.
Как я использую соду в лечебных целях
Самый простой и проверенный способ — полоскание горла при боли. Я делаю раствор: половина чайной ложки соды на кружку тёплой кипячёной воды. Полощу горло несколько раз в день, раствор не глотаю. Это помогает снять першение и немного облегчить воспаление. При несильной простуде работает хорошо. При серьёзной — это уже вспомогательное средство, но тоже полезное.
Сода для чистки посуды: работает лучше соли
А ещё сода — отличный помощник на кухне. Я всегда мою ею только что купленные кружки, чашки, тарелки и столовые приборы. Она быстро убирает загрязнения, не оставляя царапин. Однажды я попробовала заменить соду солью — всё отчистилось, но на поверхности остались мелкие царапинки. С содой такого нет. При этом оттирается всё: от налёта на чашках до застарелых пятен на ложках. Посмотрите на фото «до» и «после» — разница заметна.
Что в итоге
Сода — это полезная штука, даже если вы не используете её в готовке. Она недорогая, продаётся в любом магазине, отлично чистит посуду, не царапает поверхности и помогает при боли в горле. Единственный недостаток — в выпечке она может давать характерный привкус. Но если знать эту особенность и использовать органическую соду для готовки, а обычную — для всех остальных дел, проблем не будет. Я теперь так и делаю.
Читайте также:
Проверено редакцией