Этого масла смело берите по 3 пачки за раз: состав - чистые сливки: в Роскачестве назвали лучшие марки сливочного масла
Когда я стою у холодильника в магазине и смотрю на десятки пачек сливочного масла, у меня всегда один и тот же вопрос: где настоящее, а где подделка? За годы проверок Роскачество и Росконтроль накопили немало данных. Хорошая новость: список качественных марок есть, и он довольно внушительный.
Эксперты предупреждают: себестоимость 100 граммов настоящего сливочного масла — от 48 рублей. Всё, что дешевле, почти гарантированно содержит растительные жиры. Цена — один из главных ориентиров.
Самые надёжные: кто получил Знак качестваПо результатам исследований Роскачества, высшую оценку и право на российский Знак качества заслужили два производителя:
«Милково» (ООО «Ува-Молоко») — это масло не просто прошло проверку, а соответствует опережающим стандартам Роскачества. Оно стабильно держит заявленную жирность и изготовлено исключительно из натуральных сливок.
«Можайское» (ЗАО «Завод стерилизованного молока «Можайский») — подтвердило соответствие всем заявленным характеристикам, также без каких-либо добавок.
Как пишут в обзорах: «Обычные, неброские, без громких обещаний. Просто масло из сливок. И именно это сегодня звучит почти как роскошь».
Бренды с государственным Знаком качестваСреди 81 проверенной торговой марки особо выделились своей безупречным качеством три бренда, которые удостоились государственного Знака качества:
«Рузское»
«Ферма»
Lattesco
Также высокие оценки получили известные марки, которые можно брать без опаски:
«Простоквашино»
«Домик в деревне»
«Асеньевская ферма»
Что показали свежие проверки 2025–2026 годовПо данным исследований последних двух лет, наивысшие оценки за вкус, состав и соответствие стандартам получили:
«Коровка из Кореновки» (82,5%) — высшая позиция по всем параметрам.
«Радость вкуса» (82,5%) — высший знак качества за натуральный состав.
«Рузское молоко» (82,5%) — абсолютно чистый состав, классический вкус.
«Село Зелёное» (72,5% и 82,5%) — лучшее соотношение цены и качества.
«Братья Чебурашкины» (82,5%) — российский Знак качества за повышенные стандарты.
«Вкуснотеево» — успешно проходит проверки на отсутствие добавок.
«Брест-Литовск» — стабильно хорошие результаты.
Список проверенных марок (результаты 2016–2020 годов)За годы исследований Роскачества высококачественным признано масло 22 торговых марок:
«Асеньевская ферма», «Братья Чебурашкины», «Брест-Литовск», «Вологодские традиции», «Домик в деревне», «Карат», «Перекрёсток», «Правильное масло», «Простоквашино», «Ровеньки», «Рузское», «Савушкин», «Тысяча озёр», «Усадьба Ильинское», «Ферма», «Экомилк», Arla Natura, Belorus export, Fine Life, Gudberg, Lattesco.
Три бренда из этого списка получили особый знак качества: «Рузское», «Ферма» и Lattesco.
Что говорят эксперты РосконтроляРосконтроль также провёл исследование популярных марок и назвал бренды, которым можно доверять. В категории с жирностью 82,5% наилучшие показатели продемонстрировали:
«Вкуснотеево»
Valuiki «Традиционное»
«Экомилк»
«Белорусское» «Традиционное»
Эти марки подтвердили соответствие требованиям безопасности, не содержат заменителей молочного жира и обладают натуральным вкусом.
Как не ошибиться при выбореЭксперты советуют обращать внимание на несколько простых критериев:
Состав. В настоящем масле должны быть только «сливки» или «пастеризованные сливки». Любые упоминания растительных жиров, пальмового или кокосового масла — верный признак подделки.
Цена. Себестоимость натурального масла — от 48 рублей за 100 граммов. Если цена ниже — это повод насторожиться.
Внешний вид. Качественное масло имеет плотную текстуру, равномерный цвет и чистый молочный аромат. При комнатной температуре оно равномерно размягчается, не теряя формы и не выделяя влаги.
Упаковка. Лучше выбирать продукцию в фольгированной упаковке, которая лучше защищает масло от света и окисления.
Проверено редакцией