«Не пейте такой кофе по утрам»: эксперты назвали лучшие и худшие напитки — запомните, чтобы не испортить желудок

Каждый второй взрослый человек начинает утро с чашки кофе, даже не задумываясь, что конкретно он туда налил. А ведь такая привычка может привести к изжоге, тяжести и испорченному настроению. Есть простой способ исправить ситуацию, не отказываясь от бодрости.

Нужно лишь правильно подбирать вид напитка под время суток и прием пищи. Бариста Глеб Невейкин и врач Сергей Агапкин объяснили, как делать это грамотно, чтобы кофе приносил пользу, а не дискомфорт.

Какой кофе лучше не пить вообще натощак

Главная ошибка, которую совершают любители бодрости — это двойной эспрессо или американо сразу после пробуждения. На пустой желудок высокая концентрация кофеина действует агрессивно. Она стимулирует выработку соляной кислоты, раздражает слизистую и может спровоцировать спазмы.

Я не советую пить крепкий, неразбавленный кофе натощак, это тяжело для утра, — говорит Глеб Невейкин.

Если вы чувствуете горечь во рту или неприятное урчание после утренней чашки, дело не в качестве зерна, а в моменте употребления. Организм еще не проснулся и не готов к такой встряске. Отказ от черного кофе до завтрака — первый шаг к здоровому пищеварению.

Утро начинается с молока и выпечки

Идеальным стартом дня бариста называет капучино. В этом напитке кофеин разбавлен молочным белком и жирами, поэтому он мягче действует на стенки желудка. Нагретое молоко создает обволакивающий эффект, а текстура напитка становится более плотной и сытной.

Отлично работает сочетание капучино с круассаном. Это классическая европейская пара. Углеводы и жиры из выпечки замедляют всасывание кофеина в кровь. В результате нет резкого скачка бодрости, который затем сменяется усталостью. Вы получаете ровный тонус и чувство насыщения.

Обед — время быстрых и чистых вкусов

Если ваш обед состоял из плотных блюд, мяса или пасты с соусом, после еды стоит заказать эспрессо. Это эффективный дижестив. Напиток ускоряет перистальтику и помогает желудку справиться с тяжелой пищей. Маленький объем не создает лишнего давления, но запускает нужные процессы.

Если обед был легким, например, состоял из сэндвича или салата, выбирайте фильтр-кофе. У него чистый, менее концентрированный вкус, который не перебивает еду, а дополняет ее. Американо здесь тоже уместен. Его можно спокойно пить глотками прямо во время трапезы, не боясь тяжести или излишней кислотности.

Вечер без вреда для сна

Ближе к вечеру правила меняются. Отказ от кофе после шести — это устаревший стереотип, если подходить к выбору с умом. После ужина снова отлично подойдет эспрессо. Он запустит метаболизм и поможет переварить съеденное перед сном. Важно соблюдать временной интервал. Врачи советуют пить кофе не позднее, чем за четыре часа до отхода ко сну. При таком раскладе кофеин успевает переработаться, и вы спокойно заснете.

Для особого настроения можно приготовить кофейный коктейль — айриш или корретто. В жару выручит холодный фредо. Такие напитки стоит пить медленно, смакуя, как самостоятельный десерт. Они не для бодрости, а для удовольствия.

Сколько кофе можно пить без последствий

Безопасной нормой для взрослого человека считается 300–400 миллиграммов кофеина в день. Это примерно три-четыре чашки эспрессо или две большие кружки фильтр-кофе. Все, что выше, может дать обратный эффект — тревожность, учащенный пульс и проблемы с засыпанием. Важно считать не чашки, а именно количество кофеина. В одной порции эспрессо его около 60–80 миллиграммов, в капучино столько же, а в большой порции фильтра может быть 150–200. Если пьете кофе во второй половине дня, оставляйте запас по норме, чтобы вечером не чувствовать перегрузку.

Что делать, если кофе перестал бодрить

Такое бывает, когда организм привыкает к постоянной дозе кофеина. Рецепторы, на которые он действует, со временем теряют чувствительность, и прежняя чашка уже не дает нужного эффекта. Нужно не увеличивать дозу, а устроить короткую паузу. Достаточно трех-пяти дней без кофе, чтобы чувствительность восстановилась. Если полностью отказаться сложно, попробуйте временно заменить обычный кофе на цикорий или некрепкий зеленый чай. После такого перерыва даже одна порция эспрессо снова будет работать как надо, а потребность пить кофе литрами уйдет сама собой.

Подстраивая вид кофе под расписание своего дня, вы перестаете бороться с его побочными эффектами. Утром — мягкий капучино, днем — чистый фильтр или эспрессо, вечером — маленькая чашка для пищеварения. Это простая формула, которая позволяет сохранить удовольствие и не перегружать организм.

Проверено редакцией