Вместо All Inclusive - голодные игры: в отелях Турции прикрыли любимую россиянами систему питания - к чему готовиться туристам

Время расточительного отдыха по системе «всё включено» в Турции уходит в прошлое. Ведущие ассоциации Антальи подписали протокол «Анталийские критерии» (Antalya Kriterleri). Под предлогом защиты экологии он вводит жёсткие стандарты для шведского стола, воды и энергии. Документ приурочен к климатическому саммиту ООН COP31 (9–20 ноября 2026 года), но за «зелёной» вывеской скрывается экономический расчёт.

Почему отели экономят

Отельеры больше не скрывают: классическая модель All Inclusive стала неподъёмной. Глава POYD Хакан Саатчиоглу заявил, что бизнесу нужно управлять ресурсами, чтобы сохранить конкурентоспособность. «Наша цель — не меньше услуг, а тот же сервис при меньшем потреблении ресурсов», — пояснил он.

Что изменится

«Оптимизация» затронет кулинарию: объёмы закупок и порции будут строго измерять, а на шведских столах внедрят приложения для сокращения отходов. Проще говоря, горы еды, которые раньше обновлялись каждые полчаса, теперь минимизируют. Также под прицелом прачечные, кондиционеры и полив.

Экология как ширма

Главный редактор Турпрома Александр Гордиец считает, что отели легализуют ухудшение сервиса под видом устойчивого развития. «Раньше гость писал отзыв о плохом менеджменте. Теперь ему с улыбкой ответят: "Мы заботимся о планете"», — отметил эксперт.

Типичные примеры «скрытой экономии»: исчезли дорогие виды мяса (говядина, баранина) — их заменили курицей и соей. Вместо цельной рыбы — мешанина в соусах. Тарелки на раздаче уменьшили, а дорогие блюда выдают порционно за витриной. Настоящие сыры подменили пальмовыми аналогами, сливочное масло — маргарином. Импортный алкоголь исчез из баров, соки разбавляют, а мини-бары перестали пополнять. Смена белья теперь раз в неделю, снек-бары закрыты, рестораны a la carte платные.

К чему готовиться туристам

Турция больше не может удерживать прежние стандарты роскоши при текущих ценах. Инфляция и долги вынуждают считать каждый грамм еды. Отправляясь на отдых, готовьтесь к более скромному и стандартизированному рациону. Культ безграничного потребления в Анталье закрыт, пишет "Турпром".

Читайте также:

В РЖД назвали крайнюю дату для покупки билетов на Новогодние праздники: берите заранее, иначе уехать не выйдет

На Новый год-2027 лечу на этот бюджетный курорт: All Inclusive, море теплее парного молока, а песок мягче муки - 5 идей для отпуска зимой

Проверено редакцией