Рынок овощей и фруктов готовится к очередному скачку цен
Зимой основной производитель витаминных овощей и фруктов и душистых цветов в области - «Комбинат «Тепличный» - пережил катаклизм, едва не ставший убийственным. Авария, произошедшая на городской ТЭЦ, привела к падению температур в теплицах комбината до 15
Затяжной мороз не страшен тепличным условиямЗимний сезон-2012 действительно затянулся. На радость любителям виртуозно съехать с горы и покидаться снежками, но уж точно — не производителям плодовых культур. На юге страны погода вопреки календарной весне теплом не балует. 13 марта Гидрометцентр России с краевым управлением зарегистрировал сильные осадки на подъезде к Ставрополю. Метель и резкий спад температур на дороге вызвали заторы, а эксперты сельхозрынка заговорили об очередном повышении цен на овощи и фрукты. -Метеоситуация в Центральной и Южной России на наше производство и цену продуктов вряд ли повлияет, - сомневается в прогнозах аналитиков Татьяна Пугачева, заместитель директора «Комбината «Тепличный» по экономике и финансам. - Все продукты выращиваются в специальном защищённом грунте. И если не произойдёт серьёзных аварий, комбинат будет давать стабильный урожай.
«Далеко не все торговые сети готовы работать на условиях самовывоза. Поставщики должны сами обеспечить доставку до прилавка»Не так оптимистично смотрят в будущее сельхозрынка южные агропромышленники. Здесь циклоны, метели, осадки и другие метеонеприятности нанесли больший удар. Морозы, которые в 2012-м «сковали» Кубань, последний раз были зафиксированы в регионе 25 лет назад. А в Дагестане таких сильных и продолжительных заморозков метеослужба не регистрировала больше 120 лет.
Как и тепличный комбинат, продавцы овощей и фруктов в Центральной России роста цен из-за южных «заморозков» не ожидают. Зато как один признают — исчезнувшие с прилавков продукты здорово ударят по имиджу магазина, да и всей сети. -Торговые сети прибегают к различным методам, чтобы избежать дефицита товаров на прилавках, - делится мнением Ирина Кондратьева, заместитель директора по маркетингу торговой сети «Алекс». - Один из самых надёжных — пользоваться услугами нескольких поставщиков. Они отгружают товар по разной цене, но так хотя бы можно избежать нехватки фруктов в магазине. Между тем эксперты строят неутешительные прогнозы: в 2012 году страна может потерять до половины урожая винограда. Первые тесты уже показали 30-процентную гибель плодовых почек на виноградниках. Не исключено, что россиян ждет дефицит отечественных и закавказских фруктов и соков. В группу риска попали абрикосы, персики, слива, алыча. В Астраханской области 30-градусные морозы погубили три четверти почек этих деревьев. Азербайджанские чиновники также констатируют значительное снижение урожая фруктов из-за небывалых морозов ниже минус 15 градусов. Серьезно пострадал и Краснодарский край. Как сообщил в своем микроблоге губернатор Кубани Александр Ткачев, агрономы и ученые обеспокоены потерями. - От морозов пострадала треть озимых, абрикосовые и персиковые сады и виноградники. Второй год подряд у нас такая весна, - рассказал Ткачев. Всего от морозов пострадало около 540 тысяч га посевов, сообщил вице-губернатор региона Евгений Громыко. Кроме того, сильные морозы нанесли ущерб плодовым деревьям косточковых пород, передает ИА "Казах-Зерно". - Поражение косточковых и ряда других культур составило от 50% и выше. Есть, к сожалению, и такие отдельные хозяйства в крае, где почки на деревьях погибли на 100% - это, в первую очередь, персики, крупноплодная алыча, слива, - уточнил Громыко. Грядущий дефицит Первые последствия южных холодов более северные регионы ощутят, вероятно, уже к середине весны. К такому выводу пришли сотрудники Центра макроэкономического анализа и краткосрочного прогнозирования: сейчас, на счастье потребителя, на рынках и в магазинах реализуются фрукты и овощи прошлого урожая. А региональные эксперты отмечают: плодовоягодные — едва ли не «биржевой» товар. Цены растут постоянно и зависят от десятка факторов, главные из которых — место их производства и метеоусловия.
«Сладкие» конкурентыПрошедшие холода, разумеется, скажутся на объёмах поставок основных игроков на российский продовольственный рынок — иранские, турецкие и азербайджанские производители не порадуют покупателей десятками тонн абрикосов, персиков, ананасов и других сладостей. А между тем продавцы витаминных «сладостей» не только составляли серьёзную конкуренцию отечественным производителям, но и влияли на ценообразование.
«На счастье потребителя, на рынках и в магазинах реализуются фрукты и овощи прошлогоднего урожая. Региональные эксперты отмечают: плодовоягодные — едва ли не биржевой товар»-Каждый год цену на продукты определяют сами продавцы. К примеру, в 2009 году огурцы продавали по 36 рублей за килограмм, в 2010 — по 13, - вспоминает Татьяна Пугачёва, заместитель директора по экономике и финансам «Комбината «Тепличный». - Иногда приходится рисковать и занижать стоимость продукта, подстраиваясь под условия рынка. А условия рынок диктует довольно сложные. Вопреки расхожему мнению, что «наше — значит дешёвое», владимирский комбинат из всех затрат на 40% больше расходует на тепло и электроэнергию, что также сказывается на цене продуктов. -В год затраты на отопление превышают 120 миллионов рублей, - заявил на круглом столе, посвящённом работе муниципальных предприятий директор комбината «Тепличный» Александр Дубов. - Причём плата за отопление за последнее время выросла в 5,5 раз, а стоимость наших продуктов — в 2,7.
Взаимное непониманиеПроблему дефицита, которая возникнет из-за низкого урожая, - не из разряда катастрофических, но всё равно серьёзная неприятность. Её могли бы решить мощности «Комбината «Тепличный». В год предприятие выращивает 8000 тонн овощей и фруктов, из них 2,5 «уходят» за пределы области. Правда, руководители предприятия сетуют на отказы местных торговых сетей сотрудничать. -Возможно, вопросы закупок нужно решать ещё до открытия торговых сетей, - отметил Александр Дубов, директор ГУП «Комбинат «Тепличный». - Наладить контакт пока не удаётся. И прибегать к помощи областной администрации не получается — нет рычагов воздействия. Сетевых ритейлеров, в свою очередь, не устраивают торговые условия предприятия. Комбинат в цену продуктов налог на добавочную стоимость не включает, и «сетевикам» приходится увеличивать «ценник» на 10%, чтобы обеспечить возмещение НДС. -К тому же, не все сети владеют собственной системой логистики, - рассказывает Ирина Кондратьева, заместитель директора по маркетингу торговой сети «Алекс». - Далеко не все готовы работать на условиях самовывоза. Мне кажется, организаторы поставок должны заботиться о том, как доставить товар на прилавок. А пока производители продуктов и представители торговых сетей не договорились, сетевые ритейлеры заполняют прилавки магазинов товарами от сторонних поставщиков.
Время естьВ любом случае, в Центральной России дефицит овощей, фруктов и зерновых придёт ближе к апрелю или маю. Эксперты Центра макроэкономического анализа и краткосрочного прогнозирования считают, что рост цен на продукты произойдет не раньше. -Мы не видим предпосылок для резкого повышения цен, — говорят эксперты. — В случае же спекуляций государство может принять меры, которые не позволят продавцам сильно повышать стоимость продуктов. Но, в любом случае, рост цен на продукты неизбежен. И почувствовать его россиянам придётся сильнее, чем в прошлые годы.
Несбывшиеся прогнозы Результаты сбора урожая, похоже, не сбылись и в секторе зерновых. В январе аналитики Минсельхоза и отраслевых союзов обещали рынку зерновых урожай в 90-100 миллионов тонн. Озимые, по их мнению, должны были перезимовать неплохо, а посевы под урожай-2012, по планам, - вырасти в общей сложности на 0,8 млн гектар. Замглавы правительства Виктор Зубков тогда был уверен, что нынешний сбор станет выше прошлогоднего. -Но что тогда будет с инфраструктурой, ценами и маржой сельхозпроизводителей, - задаются вопросом эксперты. Министр сельского хозяйства Елена Скрынник была скромна в прогнозах: в 2011 году первый прогноз урожая она дала 24 января – 85-87 млн тонн, тогда как реальное производство зерновых превысило 93 млн тонн. Президент Российского зернового союза Аркадий Злочевский и аналитики оператора железнодорожных грузоперевозок зерна «Русагротранса» говорят об урожае «около 100 миллионов тонн». Умеренно-консервативный прогноз в январе давал Институт конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) – 95 млн тонн. Скромнее всех в ожиданиях был аналитический центр «СовЭкон». Его прогноз оставался на уровне 90 миллионов тонн. Основания для высоких прогнозов аналитикам дают объем посевов и качество озимых. В этом сезоне Россия засеяла 16,13 млн тонн – более чем на 0,5 млн больше, чем под урожай 2011-го. -Несмотря на благоприятные ранние прогнозы, на рынке сохраняются инфраструктурные проблемы, - напоминает президент Национального союза зернопроизводителей Павел Скурихин. - Они касаются перевозок и хранения зерна, а также высокой закредитованности сельхозпроизводителей, что ограничивает их возможности по привлечению заемных средств для проведения посевной. В Институте конъюнктуры аграрных рынков уверены: сейчас важнее не столько цифры производства, сколько состояние зерновой инфраструктуры в регионах, удаленных от экспортных рынков. -Урожай выше 95 млн тонн для России может оказаться избыточным, - говорит гендиректор ИКАРа Дмитрий Рылько. – При сегодняшнем состоянии инфраструктуры падают и рыночная цена, и маржа производителей. Напомним, осенью 2011 года с перевозками зерновых произошел коллапс. В июле-сентябре страна поставила абсолютный исторический рекорд по экспорту зерновых за этот период. Для перевозки даже не хватало вагонов: число заявок, рассказывали участники рынка, постоянно превышало возможности вагонного парка, вместе взятые, в несколько раз.