Во владимирского гуся вложится московский бизнесмен (0+)

Владимирцев и туристов накормят знаменитыми владимирским продуктами: гусем, вишней и огурцами. А это потребует серьезного развития фермерского хозяйства на территории нашего региона. Владимирская область станет первой в новом всероссийском проекте “Съедобная Россия”. Его задача – продвижение на рынке продуктов местного производства, исторически знаковых для региона. Авто проекта – успешный бизнесмен Борис Акимов. В свое время он сумел организовать масштабный фермерский кооператив “LavkaLavka”, который объединяет фермеров, покупателей, магазины, рестораны, отели, поставщиков экопродукции, сельскохозяйственной техники и многих других – всех тех, кому небезразличны развитие сельского хозяйства и гастрономические традиции. В рамках проекта “Съедобная Россия” Акимов совместно с известным шефом-поваром Маратом Хатмуллиным планируют дважды в месяц создавать идеи для очередной области. Первая в списке – Владимирская. Местных жителей и туристов прямо на улицах городов планируют накормить «знаменитым» владимирским гусем, легендарной местной вишней, вязниковскими огурцами, а также мстерским луком, «который отличается приятным неострым вкусом и желто-розовой шелухой». - В этом регионе (имеется в виду 33-й регион - прим. ред) можно приготовить вкуснейший сэндвич с копченым владимирским гусем, который сейчас находится на грани вымирания, — рассказал основатель “LavkaLavka”. — Удивительно, но когда его не едят, он и вымирает. Стоит только кому-то начать его покупать или есть, фермеры сразу начинают разводить эту породу гусей. Владимирские фермеры инициативу Акимова поддержать готовы, но при одном условии: никаких заниженных цен на продукты! - Наши фермеры могут вырастить любую породу гуся в необходимом объеме, если господин Акимов найдет, где эту птицу реализовать по реальным ценам, – прокомментировала нам председатель Владимирской областной ассоциации крестьянских фермерских хозяйств “Возрождение села” Елена Дегтярева. - Проблема в том, что фермерам власти не разрешают торговать “с улицы”. И вряд ли позволят это делать столичному бизнесмену. По словам Акимова, форматы будущих заведений могут быть разными. От ресторанов до стрит-футов – фургончиков на колесах. А вслед за Владимирским регионом патриотические рестораны появятся в Ярославской области. Всего в течение года откроются 15 “пропагандистских” точек общепита. Основатель “LavkaLavka” оценил инвестиции в запуск первых двух проектов в рамках «Съедобной России» в 30 миллионов рублей.