В рыбной продукции во Владимирской области обнаружили мышьяк

2 августа специалисты Россельхознадзора провели внеплановую выездную проверку на одном из рыбоперерабатывающих предприятий во Владимирской области.

Поводом для проверки послужили неоднократные нарушения в системе ФГИС «Меркурий». В частности, специалисты установили факт оформления ветеринарных сопроводительных документов на рыбную продукцию, выработанную без указания сырья, из которого на была изготовлена. Также в продукции обнаружили мышьяк.

В результате проверки Россельхознадзор выявил множественные нарушения. Так, отходы хранились в емкостях, на которых отсутствовала надпись «умеренно опасные биоотходы». Также производитель не соблюдал систему управления безопасностью пищевых продуктов. Специалисты Россельхознадзора отобрали пробы рыбной продукции (карась филе мороженый без кожи, паутинка рыбный микс вяленые, путассу мороженая) и направили на исследования. По результатам лабораторных исследований 1 проба из 3 не соответствует показателю КМАФАнМ (количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов или общая бактериальная обсемененность).

Производителю назначили штраф.