Варить свеклу часами не нужно - хватит 15 минут: благодаря этой уловке выйдет вкуснее, сочнее и без запаха на весь дом
Свеклу принято варить «часами», из-за чего запах в доме стоит не из приятных. Можно облегчить себе жизнь: есть хитрость, позволяющая довести свеклу до готовности за каких-то 15 минут.
Для начала нужно хорошо промыть корнеплод, снимая самый верхний слой кожицы при помощи губки. Просто активно потрите свеклу, чтобы сок оставался внутри. Хвостик не отрезайте.
Если вы покупаете свеклу в магазине, выбирайте плоды среднего размера. Они вкуснее, да и готовятся быстрее.
Алгоритм быстрого приготовления свеклы:
• кладем корнеплод в кипящую воду;
• варим на сильном огне без крышки;
• через 2 минуты после закипания добавляем в воду хлебную корочку — это предотвратит распространение свекольного запаха;
• 15 минут варки на сильном огне — и снимаем кастрюлю с плиты;
• выливаем горячую воду и заливаем в кастрюлю со свеклой ледяную воду на 15 минут.
Готово! Спустя время очищаем свеклу привычным способом от кожицы. Плод среднего размера проваривается таким образом «на ура». Дело в том, что резкий холод гонит жар внутрь свеклы, поэтому она доходит до готовности без всякой варки, пишет портал "Хибины".
Совет. Свеклу можно также запечь в духовке. Для этого оберните каждый корнеплод фольгой (2−3 слоя), положите на решетку и выпекайте при 190 градусах около 60−90 минут в зависимости от размера овоща. Свекла при таком способе не отдает свой цвет и вкус воде, получается сочной, насыщенного цвета.
Читайте также:
Россиянам следует заменить конфеты и зефир на эту сладость - совет опытного фитнес-тренера "Втулки от туалетной бумаги теперь собираю по соседям" - огромная помощь в быту "Ни грамма мяса, одна соя": в Роскачестве советуют не покупать даже по большой скидке эти бренды колбасы Эта ночная привычка "кричит" о низком интеллекте человека "Восстанут из пепла": с 17 ноября этому знаку Зодиака откроется путь к счастью - астропрогноз Володиной "Закупитесь впрок, пока не стало поздно": эксперты сообщают о серьезном подорожании популярного у россиян товара