Что нужно обжаривать первым — морковь или лук? Запомните простое правило приготовления вкусной зажарки

Зажарка для супа или второго блюда – кажется, что может быть проще? Однако, даже в этой простой операции есть свои нюансы, которые помогут получить максимально насыщенный вкус и аромат.

Подготовка овощей:

Лук: Для супа лук мелко нарезаем. Для салатов можно нарезать крупнее.
Морковь: Для супа морковь трем на терке. Допускается нарезка палочками, кубиками, главное – сделать ее тонкой.

Масло:

Используйте не слишком много масла: оптимальное соотношение к овощам – 5:1 (20 мл масла на 100 грамм овощей).

Порядок обжаривания:

Лук: первым в сковороду отправляется лук. Если положить морковь первой, она начнет выделять сок, а лук будет тушиться. К тому же, масло не приобретет характерный луковый аромат. Жарим овощ на среднем огне 2-3 минуты, периодически помешивая. Морковь: затем огонь убавляем и добавляем морковь. Смешиваем ингредиенты и жарим до мягкости моркови.

Следуя этим простым правилам, вы получите вкусную и ароматную зажарку для своего супа. Об этом пишет портал Pravda.

Читайте также:

Благодаря всего 2 каплям этого средства ваш унитаз засияет от чистоты - бесценный лайфхак для хозяек Венера указала им золотую дорогу: трем знакам Зодиака невероятно повезет в конце 2024 года Зеленая Змея будет в восторге: названы 3 подарка, которые принесут удачу и деньги в грядущем году Обязательно положите туалетную бумагу в холодильник - вы будете довольны результатом: вот зачем это нужно сделать Лук будет всходить у вас дома всю зиму: получите богатый урожай благодаря этому средству - хватит одной ложки "Деньги обесценятся": Михаил Делягин сообщает о скором "обнулении" сбережений россиян "Смело берите - там только натуральное мясо": эти марки колбасы эксперты признали лучшими Всего один ингредиент сделает куриный бульон еще вкуснее - он будет золотистым, душистым и прозрачным Избранники Бога: Павел Глоба предрек дичайшую волну удачи трем знакам Зодиака в начале 2025 года Разрежьте пластиковую бутылку — засоры вылетят со свистом: эта хитрость поможет забыть вам о вантузе и сантехниках