Именно закончили университет 9 человек, двое из них получили красный диплом. Они все превосходно сдали экзамены, предоставили дипломные работы на очень важные и серьезные темы. Студенты предложили технологические улучшения различных видов продукции Владимирского хлебокомбината: «Владимирский заварной», «Австрийский бездрожжевой», «Багет традиционный», «Зареченский формовой», батон с молоком, батон «Дачный» и «Нарезной», Батончик отрубной», «Голландский пшеничный хлеб».

Безусловно, большой процент обучения проходил и на самом Владимирском хлебокомбинате. Там ребята знакомились со всеми технологиями процессов, работали в лабораториях, проходили практику, знакомились с руководством и коллективом.

Большой плюс кафедры «Продукты питания из растительного сырья» в том, что студенты с самого начала обучения своими глазами видят, как все устроено на производстве, кто за что отвечает.

Квалифицированными специалистами пищевой промышленности из растительного сырья. Они смогут выбрать любой профиль в этой сфере: технолог, кондитер, хлебопек и т.д.

Дмитрий: Я смотрел в будущее, сейчас такие рабочие специальности не только очень востребованы, но и хорошо оплачиваются. На предприятиях всегда есть свободные места, а за хорошего специалиста компании действительно готовы хорошо платить.

Екатерина: Я всегда знала, что моя жизнь будет связана с направлением биологии и химии. В тот год, когда я поступала, как раз открылась кафедра «Продукты питания из растительного сырья». Я сразу поняла, что хочу попасть именно на это направление.

Дмитрий: Не скажу, что было просто или легко. Сдавали биологию, математику и русский язык. С моим количеством баллов я как раз был 15 из 16 в списке поступивших.

Екатерина: Легко, я хорошо сдала ЕГЭ — баллов хватало, плюс дополнительные баллы мне добавила золотая медаль.

Дмитрий: Большой плюс в том, что нам можно было устроится на работу по специальности на хлебокомбинат еще до сдачи диплома. Мы проходили практики на самом производстве, что давало нам полностью погружаться в процесс работы еще во время обучения. Плюс ко всему, нам преподавали пары работники самого предприятия: технолог, управляющий — такой подход к образованию очень интересен для студентов.

Екатерина: Мне нравились наши частные экскурсии не только на хлебокомбинат, мы ездили на мельницу, своими глазами видели все этапы появления хлеба.

Дмитрий: Я работал оператором на линии упаковки. Сейчас по семейный обстоятельствам пришлось уйти.

Екатерина: Да, я работаю с марта в отделе контроля качества.

Наша цель была в том, чтобы своими руками, силами и опытом подготовить квалифицированные кадры. Это подготовка кадров не только для хлебопекарной отрасли, это для всех отраслей пищевой промышленности. Наша область действительно развивается в пищевой промышленности, и предприятия испытывают дефицит кадров.

У нас очень активная позиция. Мы совместно с ВлГУ организовывали различные экскурсии, на базе нашего хлебокомбината проходили пары, практики, где ребята могли понять все процессы производства. Я лично преподавала «Технологию», практическую и теоретическую. Мы изучали процессы упаковки, все стандарты и ГОСТы, контроль сырья и многое другое.

Также представители АО «Владимирского хлебокомбината» находились в комиссии на первой защите дипломов. От себя скажу, что ребята выполнили очень серьезную работу, где предлагали технологические улучшения различных видов продукции Владимирского хлебокомбината.