"Царский" салат из пекинки: домашние в восторге от такой вкусноты - готовьте сразу целый тазик
Пекинская капуста прочно завоевала любовь гурманов благодаря деликатной структуре и низкой калорийности. Ее универсальность позволяет создавать гармоничные комбинации с мясными продуктами, овощными миксами и сырными нотками, что делает ее фаворитом в приготовлении салатов. Яркий пример — «Императорский» салат, где изысканный вкус сочетается с невесомой текстурой. Союз хрустящих листьев, сочного филе птицы и пряного сыра превращает блюдо в идеальный выбор для будничного ужина или торжественного меню.
Ингредиенты:
- Пекинская капуста — ½ вилка
- Филе курицы — 300 г
- Куриные яйца — 3 шт.
- Консервированные зерна кукурузы — 1 банка (около 200 г)
- Твердый сыр (пармезан, чеддер, гауда) — 100 г
- Майонез/натуральный йогурт — 3 ст. л.
- Чеснок — 1 долька (опционально)
- Соль, молотый перец — по предпочтениям
- Свежая зелень (укроп, петрушка) — для декора
Пошаговый рецепт:
1. Приготовление курицы:
Филе отварите в подсоленной воде до мягкости (~20 мин.), остудите, нарежьте кубиками. Для интенсивного вкуса используйте запеченное или обжаренное на сковороде мясо.
2. Обработка яиц и сыра:
Яйца сварите вкрутую (10 мин. после кипения), охладите, очистите и порубите. С кукурузы слейте маринад, сыр измельчите на терке с крупными ячейками.
3. Подготовка капусты:
Нашинкуйте листья тонкими лентами — это сохранит их аппетитный хруст и облегчит смешивание с остальными компонентами.
4. Создание заправки:
В пиале соедините майонез (йогурт) с чесноком, пропущенным через пресс. Приправьте смесь солью и перцем.
5. Сборка салата:
В объемной миске объедините курицу, яйца, капусту, кукурузу и сыр. Полейте соусом, аккуратно перемешайте до однородности.
6. Подача:
Перед сервировкой украсьте блюдо рубленой зеленью. Для усиления вкуса дайте салату настояться в холодильнике 15–20 минут.
«Императорский» салат — идеал для ценителей свежести и легкости. Быстрый в приготовлении, сбалансированный по вкусу, он подойдет даже приверженцам ЗОЖ-рациона. Это блюдо доказывает: изысканность может быть простой!
Читайте также: