Вместо жирных тортов и пирожков: простой рецепт вкусного десерта из яблок - пальчики оближешь
В эпоху, когда десерты измеряются калориями и часами готовки, жареные яблоки бросают вызов стереотипам. Это блюдо — гимн минимализму: несколько ингредиентов, двадцать минут и взрыв вкуса. Идеально для тех, кто бежит от сахарных тучных тортов к лёгкости и натуральности.
Плюсы этого блюда:
- Ни грамма рафинада — только фруктовая сладость, усиленная пряностями. Ни теста, ни духовки — только сковорода. Подходит для ЗОЖ, поста и внезапного гостя.
Ингредиенты:
- Яблоки (2 шт.) — сорта-сладкоежки («Гала», «Фуджи», «Голден»). Кислятину спасёт щепотка сахара.
- Пшеничная мука (3 ст.л.).
- Специи: имбирь корица (по 1 ч.л.). Имбирь можно использовать как порошок, так и свежий корень, натертый на мелкой терке.
- Оливковое масло (1-2 ст.л.).
Способ приготовления:
1. Удалите сердцевину, снимите кожуру (особенно с глянцевых магазинных — прощай, парафин!). Нашинкуйте тонкими ломтиками.
2. Соедините муку с корицей и имбирем.
3. Обваляйте каждый ломтик в получившейся смеси.
4. Разогрейте сковороду, налейте оливковое масло и выложите дольки в сковороду.
5. Жарьте по 7-10 минут с каждой стороны и на слабом огне, чтобы яблоки подрумянились.
6. Снимите с огня, припудрите корицей и — на стол!
Перед подачей можно украсить мятой или корицей. Можно подавать с йогуртом или творожным сыром, мороженым или взбитыми сливками. Также можно использовать как начинку для блинов или оладьев.
Читайте также: