Котлеты уже надоели: вместо них готовим сочный куриный кекс — фантастический ужин за 30 минут
Куриный кекс: неожиданная альтернатива котлетам, которая покорит ваших гостей!
Попробуйте удивить домочадцев оригинальным блюдом — сочным куриным кексом с ароматной корочкой. Это блюдо станет звездой любого стола!
Ингредиенты:
• Куриное филе (грудка или бёдра) — 400 г;
• Яйца — 2 шт.;
• Копчёная паприка — 1 ч. л.;
• Смесь специй для птицы — 1 ч. л.;
• Сушёный базилик — 0,5 ч. л.;
• Чеснок сушёный — 0,5 ч. л.;
• Майонез — 1 ст. л.;
• Сметана — 1 ст. л.;
• Твёрдый сыр — 100 г;
• Мука пшеничная — 2 ст. л.;
• Свежая зелень, соль, чёрный перец — по вкусу.
Пошаговый рецепт:
1. Филе промойте, обсушите и нарежьте кубиками размером 1–2 см. Зелень мелко порубите. Яйца взбейте венчиком до лёгкой пены.
2. В глубокой миске соедините курицу с яйцами, добавьте специи, майонез и сметану. Постепенно всыпайте муку, аккуратно перемешивая массу лопаткой.
3. Сыр измельчите на крупной тёрке и введите в смесь. Добавьте зелень, приправьте солью и перцем. Тщательно вымесите тесто до однородности.
4. Разогрейте духовку до 180°C. Тесто распределите по силиконовым формам, заполняя их на 2/3. Выпекайте 25–30 минут до золотистой корочки.
5. Подавайте кексы тёплыми, украсив веточкой укропа или петрушки. Идеально сочетаются с лёгким йогуртовым соусом или овощным салатом.
Для пикантности добавьте в тесто щепотку кайенского перца или 50 г вяленых томатов. Блюдо получится ещё сочнее, если использовать смесь грудок и бёдрышек.
Этот рецепт — отличный способ разнообразить привычное меню. Вкусная текстура, аппетитный аромат и минимальные усилия — идеальный формат для будничного ужина или дружеских посиделок.
Читайте также: