Кажется безобидным, но разрушает организм: этот овощ не так полезен, как кажется

С приходом весеннего тепла многие стараются обогатить своё меню первой свежей зеленью, восполняя зимний дефицит витаминов. Но диетологи предостерегают: первые весенние овощи не всегда безопасны. Особую осторожность стоит проявлять с ранней капустой, которая одной из первых появляется в магазинах после зимы.

Чем опасны ранние овощи?

Для ускоренного роста производители часто используют азотные удобрения. Хотя сами нитраты не токсичны, при попадании в организм они преобразуются в опасные соединения, которые могут:

Вызвать интоксикацию (тошнота, мигрень, слабость) Нарушить работу ЖКТ (спазмы, расстройство стула) Оказать негативное влияние на сердце и сосуды (особенно рискуют гипертоники)

Как обезопасить себя?

Снизить риски помогут простые меры предосторожности:

Покупайте овощи у местных фермеров с хорошей репутацией Обращайте внимание на неестественно яркий цвет и глянцевый блеск Тщательно мойте и вымачивайте продукты (капусту - 30 минут в холодной воде)

Безопасная альтернатива

Для весеннего меню лучше выбирать:

Сочный редис Свежие огурцы Молодой шпинат

Эти культуры накапливают меньше вредных веществ и станут отличным источником витаминов без риска для здоровья.

Читайте также:

Как получить головки чеснока размером с два кулака: биолог раскрыла секретный состав Признаки богатства: эти 5 привычек в поведении выдают высокий финансовый интеллект Старые колготки никогда не выбрасываю - каждую весну выручают: вот как их использую в апреле Подоконник будет белоснежным: 5 эффективных лайфхаков, которые помогут избавиться от пыли и грязи Салат "Крабовый восторг" - сочетает нежность, сочность и пикантность: домашние сметут со стола за секунду