В разы нежнее привычной шарлотки, и никакой возни с тестом - простой рецепт яблочного пирога

Кулинарный блогер Елена Баграмова раскрыла секрет потрясающего десерта, который покорит даже самых взыскательных сладкоежек. Этот воздушный пирог с яблоками готовится без традиционного замеса теста, но превосходит обычную шарлотку по сочности и нежности. В разрезе он выглядит как изысканный многослойный торт, хотя его приготовление занимает минимум времени и усилий.

Понадобятся:

Армянский лаваш — 2 листа Сочные яблоки — 850 г Свежий лимон — 1 шт. Сливочное масло — 50 г Сахарный песок — 200 г Ванильный сахар — 8 г Крупные яйца — 5 шт. Сметана (15%) — 200 г

Пошаговое приготовление:

Подготовка яблок:

Фрукты нарезаем тонкими дольками, удаляем сердцевину и сбрызгиваем цитрусовым соком, чтобы сохранить цвет и добавить легкую кислинку.

Карамелизация:

В сковороде растапливаем масло, добавляем 150 г сахара и ванильный сахар. После растворения выкладываем яблочные дольки и обжариваем на сильном огне 5 минут до золотистого оттенка.

Заливка:

В отдельной емкости тщательно взбиваем яйца со сметаной и оставшимся сахаром до получения однородной кремообразной массы.

Сборка:

В форму для выпечки выкладываем слоями:

Целый лист лаваша Порванные кусочки лаваша Половину карамельных яблок Еще слой рваного лаваша Половину яично-сметанной смеси Оставшиеся яблоки с сиропом Финальный слой лаваша Оставшуюся заливку

Даем конструкции постоять 5-7 минут для пропитки.

Выпечка:

Отправляем в духовку, разогретую до 190C, на 40 минут до румяной корочки. Важно дать пирогу полностью остыть перед подачей — так он лучше сохранит структуру.

Совет от автора:

Для пикантности можно добавить щепотку корицы или дробленые орехи между слоями. Подавать десерт лучше слегка теплым, дополнив шариком ванильного мороженого или взбитыми сливками.

Читайте также:

Что нужно первым класть в щи: капусту или картофель - многие хозяйки всю жизнь готовят их неправильно Урожай на вашем участке увеличится на 30% – это зависит от правильной пикировки: что советуют сделать опытные агрономы Ушлые хозяйки никогда не выбрасывают обмылки - готовят универсальное средство для уборки: экономит кучу денег Такие люди - настоящие гении: эти 11 плохих привычек укажут на высокий интеллект Класть лук или нет: как варить суп по ресторанным стандартам - ответ вас удивит

Этот рецепт — настоящая находка для тех, кто ценит время, но не готов жертвовать вкусом. Приятного аппетита!