Ученые бьют тревогу: "Эти продукты сокращают жизнь - немедленно исключите их из рациона"
Масштабное международное исследование, опубликованное в American Journal of Preventive Medicine (AJPM), доказало: продукты, подвергшиеся глубокой промышленной обработке, напрямую связаны с увеличением риска преждевременной смерти. Эти выводы переворачивают представления о «безопасности» современного питания.
Что скрывается за термином «продукты сверхпереработки»?
Это пищевые изделия, созданные с применением агрессивных технологических процессов. Натуральные компоненты в них заменены синтетическими аналогами: стабилизаторами, искусственными ароматизаторами, консервантами и улучшителями текстуры. Типичные примеры:
Хрустящие снеки (чипсы, солёные палочки); Ресторанная еда быстрого приготовления (бургеры, наггетсы, хот-доги); Сладкие напитки с газами и энергетики; Полуфабрикаты с длительным сроком хранения.Профессор Эдуарду Аугусту Фернандес Нилсон, руководитель исследования, поясняет: вред таких продуктов не ограничивается их химическим составом. Технологическая обработка разрушает природную матрицу пищи, а искусственные добавки нарушают работу клеток, запуская механизмы хронических болезней.
Шокирующая статистика:
В США, где доля УПП в рационе превышает 57%, зафиксировано 124 000 смертей (2018 г.), вызванных их употреблением.
В регионах с традиционным питанием (например, сельские районы Колумбии — 12-15% УПП) смертность ниже в 4 раза.
Увеличение доли УПП на 10% в рационе повышает риск смерти на 3,2%.
Какие патологии вызывает промышленная еда?
Учёные составили список из 32 заболеваний, связанных с регулярным потреблением УПП, включая:
Ишемическую болезнь сердца и инсульты; Метаболический синдром и инсулинорезистентность; Гормонозависимые виды рака; Нейродегенеративные расстройства.Стратегия выживания в мире фастфуда
Эксперты настаивают: необходимо снижать потребление УПП до 5-10% от рациона, заменяя их:
Свежими сезонными овощами и фруктами; Цельнозерновыми крупами и бобовыми; Мясом и рыбой, приготовленными щадящими методами.Переход на натуральное питание — это не дань моде, а научно обоснованный способ сохранить здоровье и продлить активное долголетие.
Читайте также:
Котлеты получатся вкуснее, если добавить в них эти ингредиенты - и это не лук: кулинарам на заметку Пара секунд - и от скорлупы на вареных яйцах не останется и следа: вот как правильно их чистить 1 ложка - и даже въевшийся запах пота удалится с одежды: свежесть гарантирована Добавьте 1 каплю на ватный диск - и забудете о черной плесени в ванной надолго: нужно одно аптечное средство "Так делают только недалекие": эти 3 привычки в поведении выдают низкий интеллект человека