Назван самый полезный фрукт, и это не яблоко и не банан: что выяснили ученые?

Помните старую добрую поговорку о том, что одно яблоко в день избавит от визитов к врачу? Современные исследователи из Университета Уильяма Патерсона внесли в эту истину неожиданную поправку – подобно тому, как свежая долька лимона преображает стакан простой воды.

В масштабном исследовании приняли участие 41 фрукт и овощ. Учёные скрупулёзно измеряли содержание витаминов, пищевых волокон и полезных микроэлементов. Результаты удивили: верхние строчки рейтинга уверенно заняли зелёные овощи – стручковая фасоль, шпинат, брюссельская капуста. Фрукты же скромно расположились в хвосте списка, до 28-й позиции, где неожиданно блистал жёлтый цитрус, оставив позади всех своих собратьев.

Секрет лимонного превосходства

В чём же феномен этого кислого плода? Всё дело в уникальной концентрации полезных веществ:

Ударная доза витамина С Мощные флавоноиды Антиоксиданты в высокой концентрации

"Кислый вкус лимона – это не недостаток, а преимущество, – поясняют исследователи. – Именно эта особенность делает его ценным союзником нашей иммунной системы".

Как включить лимон в рацион без гримас?

Учёные предлагают несколько вкусных решений:

Добавлять свежевыжатый сок в салаты и супы Использовать в качестве полезной заправки Приготовить освежающую лимонную воду Заморозить сок в кубики для коктейлей

А как же яблоки?

Традиционный фаворит народной медицины оказался не так хорош, как мы привыкли думать. В рейтинге полезности оно уступило даже тыкве и моркови. "Не стоит совсем отказываться от яблок, – успокаивают учёные. – Просто теперь мы знаем, что есть фрукт и полезнее".

Советы от диетологов

Попробуйте:

Добавить дольку лимона в утренний чай Сбрызнуть рыбу перед запеканием Приготовить домашний лимонад без сахара

"Кислая мина, которую мы корчим, пробуя лимон – это небольшая плата за крепкое здоровье", – с улыбкой заключают специалисты по питанию. Возможно, пришло время пересмотреть некоторые пищевые привычки и сделать свой рацион не только вкусным, но и по-настоящему полезным.

Читайте также:

Котлеты получатся вкуснее, если добавить в них эти ингредиенты - и это не лук: кулинарам на заметку Пара секунд - и от скорлупы на вареных яйцах не останется и следа: вот как правильно их чистить 1 ложка - и даже въевшийся запах пота удалится с одежды: свежесть гарантирована Добавьте 1 каплю на ватный диск - и забудете о черной плесени в ванной надолго: нужно одно аптечное средство "Так делают только недалекие": эти 3 привычки в поведении выдают низкий интеллект человека