Рецепт жаркого из свинины по-азиатски: имбирь и соевый соус творят чудеса - пальчики оближешь

Немногие кулинарные творения способны наполнить дом таким теплом и уютом, как правильно приготовленное жаркое. Когда нежная свинина встречается с золотистым картофелем, а воздух наполняется аппетитными ароматами, даже самый обычный вечер превращается в маленький праздник.

Для создания этого кулинарного шедевра (на 4 персоны) вам потребуется:

Свиная шейка (600 г) — можно взять лопатку или окорок Картофель молодой (600 г) Луковица (около 100 г) Красный болгарский перец Чеснок (4 зубчика) Свежий корень имбиря (20 г) Соевый соус (15 мл) Масло растительное (30 мл) Половина лимона Зеленый лук (2 стебля) Соль и молотый перец по вкусу Пошаговая инструкция приготовления:

Подготовка мяса: Свинину нарезаем аккуратными кубиками размером примерно 2×2 см. Маринуем в соевом соусе не менее 15 минут — этот прием придаст мясу особую сочность и насыщенный вкус.

Обработка овощей: Пока мясо маринуется, занимаемся гарниром. Картофель очищаем от кожуры и нарезаем крупными дольками, после чего временно помещаем в холодную воду. Лук шинкуем полукольцами, чеснок и имбирь мелко рубим. Болгарский перец освобождаем от семян и нарезаем соломкой. Зеленый лук пока откладываем — он понадобится в самом конце.

Процесс приготовления:

В толстостенной сковороде или сотейнике разогреваем растительное масло. Обжариваем свинину до появления аппетитной золотистой корочки. Добавляем лук, приправляем солью и перцем, продолжаем готовить 7-10 минут (время зависит от выбранного куска мяса). Перекладываем мясо в сторону, оставляя в посуде ароматный сок. В этом же соке обжариваем картофель под крышкой около 5 минут, затем приправляем. Добавляем чесночно-имбирную смесь и болгарский перец, тушим 3 минуты для полного раскрытия ароматов. Возвращаем мясо в посуду, вливаем 50 мл воды и готовим еще 5 минут. В самом конце посыпаем блюдо нарезанным зеленым луком и сбрызгиваем лимонным соком. Даем настояться под крышкой 5-7 минут перед подачей.

Идеи для эффектной подачи:

Это сытное блюдо прекрасно сочетается с:

Ассорти из свежих сезонных овощей Домашними соусами с пикантными нотками Хрустящими чесночными гренками Легкими салатами из зелени

Финальный аккорд:

Представленный рецепт жаркого — это настоящая поэзия вкуса, где главную партию исполняет нежнейшая свинина, а картофель и специи создают идеальный гастрономический ансамбль. Простое в исполнении, но исключительно вкусное блюдо гарантированно станет центром семейного ужина и заслуживает самых восторженных отзывов даже от искушенных ценителей хорошей кухни.

Читайте также:

Добавила 100 г на 1 литр воды – и навсегда забыла о плесени в погребе: эффективные лайфхаки для борьбы с грибком Куриный бульон будет прозрачнее слезы: добавьте это при варке мяса — ароматный и вкусный суп гарантирован Развела стакан на ведро и полила вечером - наутро сорняки разом завянут: лайфхак для дачников на миллион Смешиваю 2 продукта — и посуда будет чистой и без усердного трения: гениальный лайфхак для хозяек Крючки оставьте любителям рыбалки: опытный агроном поделился лайфхаком для выращивания огурцов идеальной формы