Лучшую солянку готовим только так: будет как в ресторане - рецепт сытного супа, от которого все будут без ума

Если вы цените насыщенные, ароматные супы с богатым вкусом, этот рецепт из блога "Svetkinorancho" создан специально для вас. Солянка получится настолько наваристой и аппетитной, что ваши домочадцы непременно попросят добавки!

Ингредиенты для сытного супа

Для создания идеального баланса вкусов нам понадобится:

700 г свиных ребрышек — основа для крепкого бульона 3 луковицы — для карамельной сладости 5 картофелин — традиционная основа 400 г сосисок и 300 г охотничьих колбасок — для мясного разнообразия 200 г сырокопченой колбасы (по желанию) — для пикантных ноток 4 соленых огурца — обязательный компонент классической солянки 3 ст.л. томатной пасты — для приятной кислинки Банка маслин без косточек (200-300 г) — для изысканности 1/2 лимона — для подачи 3 лавровых листа и 7 горошин черного перца — для аромата Пошаговое приготовление

1. Готовим правильный бульон

Первым делом варим ребрышки: после закипания первый бульон сливаем, мясо промываем и снова заливаем водой. Варим на медленном огне, регулярно снимая пену. Когда мясо станет мягким, добавляем нарезанный кубиками картофель и продолжаем готовить около 30-40 минут.

2. Делаем ароматную зажарку

Пока варится бульон, подготавливаем лук: нарезаем полукольцами и обжариваем до золотистого оттенка. Добавляем томатную пасту и тушим пару минут, чтобы ингредиенты соединились во вкусе.

3. Собираем солянку

В готовый бульон с картофелем отправляем:

Нарезанные кружочками сосиски и охотничьи колбаски Кубики сырокопченой колбасы (если используете) Обжаренный лук с томатом Нарезанные соленые огурцы Маслины кружочками Лавровый лист и перец горошком

4. Финальный аккорд

Даем супу покипеть на медленном огне еще 10 минут — этого времени достаточно, чтобы все ингредиенты обменялись вкусами. Перед подачей в каждую тарелку добавляем дольку лимона и, по желанию, ложку сметаны или майонеза.

Важный совет: дополнительно солить суп не нужно — соленые огурцы и копчености уже придают блюду достаточную соленость.

Почему этот рецепт стоит попробовать?

Богатый мясной вкус за счет трех видов колбасных изделий Идеальный баланс кислого, соленого и пряного Сытное блюдо, которое согреет в любую погоду Процесс приготовления хоть и требует времени, но технически прост

Этот вариант солянки станет настоящей звездой вашего обеденного стола! Приятного аппетита!

Читайте также:

Этот сорняк губит 40% растений на участке: 4 рабочих метода, которые помогут от него избавиться - дачникам на заметку Решение принято: россиян заставят снять кондиционеры и не разрешат устанавливать новые Признаки гения: 11 плохих привычек, выдающих высокий интеллект - проверьте себя Посадила рядом с картофелем - и забыла о проволочнике на все лето: уникальный природный инсектицид С помощью этих 3 лайфхаков тесто поднимется с бешеной скоростью: секрет хитрых хозяек раскрыт