Летняя альтернатива "Оливье" и "Шубе": готовим сытный салат со свеклой и курицей - просто и вкусно

Летом традиционные "шуба" и "винегрет" кажутся слишком тяжелыми для жаркого дня. Предлагаем оригинальную замену — яркий, сочный и невероятно вкусный салат "Чингисхан", в котором удачно сочетаются сладость свеклы, пикантность чернослива и нежность сыра.

Необходимые продукты

Для создания этого кулинарного шедевра вам потребуется:

Две средние свеклы Одна крупная морковь 200 граммов куриного филе 100 граммов вяленого чернослива без косточек 100 граммов твердого сыра Два зубчика чеснока 100 граммов ядер грецкого ореха Майонез для заправки Свежая зелень для украшения Пошаговое приготовление

Подготовка овощей

Отварите свеклу и морковь до мягкости в разных кастрюлях. Остудите, очистите от кожуры и натрите на крупной терке, сохраняя овощи раздельно.

Подготовка дополнительных ингредиентов

Грецкие орехи измельчите, поместив в плотный пакет и прокатав скалкой Чеснок пропустите через пресс или мелко порубите Чернослив предварительно замочите в теплой воде на 15 минут, затем обсушите и нарежьте соломкой Сыр натрите на крупной терке Куриное филе нарежьте кубиками и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки

Сборка салата

Формируем блюдо слоями:

Первый слой — половина подготовленной свеклы Второй — обжаренное куриное филе Третий — измельченные грецкие орехи Четвертый — тертая морковь Пятый — сырная стружка Шестой — нарезанный чернослив Завершающий слой — оставшаяся свекла, смешанная с чесноком

Каждые два слоя промазывайте тонкой сеточкой майонезом. Готовый салат украсьте веточками свежей зелени и дайте настояться в холодильнике не менее часа — это позволит вкусам идеально соединиться.

Секреты идеального салата

Для более нежной текстуры курицу можно не обжаривать, а отварить Чернослив можно заменить курагой для нового вкусового оттенка Вместо майонеза попробуйте заправку из сметаны с горчицей Для пикантности добавьте в один из слоев мелко нарезанный соленый огурец

Этот необычный салат станет настоящим украшением летнего стола, поразив гостей гармоничным сочетанием сладких и соленых нот, хрустящей и нежной текстурой. При минимальных усилиях вы получите блюдо ресторанного уровня, которое освежит в жару и насытит без ощущения тяжести.

Читайте также:

Отбеливать больше не нужно: экстренное средство для борьбы со ржавыми пятнами на одежде - займет всего 30 минут Как правильно пропаривать котлеты после жарки — главная ошибка, которую делают многие хозяйки Проверьте до брака: у всех изменщиков есть эти три цифры в дате рождения Бросьте эту смесь на грядки после дождя - и получите настоящий чернозем: гениальный лайфхак для дачников Возьмите 3 этих средства — и грибка между плиток в ванной как и не бывало: исчезнет и грязь, и плесень