Летняя альтернатива "Оливье" и "Шубе": готовим сытный салат со свеклой и курицей - просто и вкусно

Летом традиционные "шуба" и "винегрет" кажутся слишком тяжелыми для жаркого дня. Предлагаем оригинальную замену — яркий, сочный и невероятно вкусный салат "Чингисхан", в котором удачно сочетаются сладость свеклы, пикантность чернослива и нежность сыра.

Необходимые продукты

Для создания этого кулинарного шедевра вам потребуется:

• Две средние свеклы
• Одна крупная морковь
• 200 граммов куриного филе
• 100 граммов вяленого чернослива без косточек
• 100 граммов твердого сыра
• Два зубчика чеснока
• 100 граммов ядер грецкого ореха
• Майонез для заправки
• Свежая зелень для украшения

Пошаговое приготовление

Подготовка овощей

Отварите свеклу и морковь до мягкости в разных кастрюлях. Остудите, очистите от кожуры и натрите на крупной терке, сохраняя овощи раздельно.

Подготовка дополнительных ингредиентов

1. Грецкие орехи измельчите, поместив в плотный пакет и прокатав скалкой
2. Чеснок пропустите через пресс или мелко порубите
3. Чернослив предварительно замочите в теплой воде на 15 минут, затем обсушите и нарежьте соломкой
4. Сыр натрите на крупной терке
5. Куриное филе нарежьте кубиками и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки

Сборка салата

Формируем блюдо слоями:

• Первый слой — половина подготовленной свеклы
• Второй — обжаренное куриное филе
• Третий — измельченные грецкие орехи
• Четвертый — тертая морковь
• Пятый — сырная стружка
• Шестой — нарезанный чернослив
• Завершающий слой — оставшаяся свекла, смешанная с чесноком

Каждые два слоя промазывайте тонкой сеточкой майонезом. Готовый салат украсьте веточками свежей зелени и дайте настояться в холодильнике не менее часа — это позволит вкусам идеально соединиться.

Секреты идеального салата

• Для более нежной текстуры курицу можно не обжаривать, а отварить
• Чернослив можно заменить курагой для нового вкусового оттенка
• Вместо майонеза попробуйте заправку из сметаны с горчицей
• Для пикантности добавьте в один из слоев мелко нарезанный соленый огурец

Этот необычный салат станет настоящим украшением летнего стола, поразив гостей гармоничным сочетанием сладких и соленых нот, хрустящей и нежной текстурой. При минимальных усилиях вы получите блюдо ресторанного уровня, которое освежит в жару и насытит без ощущения тяжести.

Читайте также:

• Отбеливать больше не нужно: экстренное средство для борьбы со ржавыми пятнами на одежде - займет всего 30 минут
• Как правильно пропаривать котлеты после жарки — главная ошибка, которую делают многие хозяйки
• Проверьте до брака: у всех изменщиков есть эти три цифры в дате рождения
• Бросьте эту смесь на грядки после дождя - и получите настоящий чернозем: гениальный лайфхак для дачников
• Возьмите 3 этих средства — и грибка между плиток в ванной как и не бывало: исчезнет и грязь, и плесень