В Роскачестве назвали только 3 лучших бренда печени трески, остальные - в черном списке

Салат «Мимоза», нежные бутерброды к праздничному столу — для многих эти блюда немыслимы без консервированной печени трески. Этот продукт прочно ассоциируется с качеством, пользой и ностальгией по советской гастрономической классике. Но что, если любимый с детства вкус — всего лишь искусная иллюзия?

Масштабная проверка, проведенная Роскачеством, вскрыла неприглядную правду: рынок этого деликатеса буквально наводнен фальсификатом. Из 14 изученных торговых марок лишь три предлагали потребителю то, что было заявлено на банке. Остальные оказались лотереей, где вместо дорогой печени трески скрывалась более дешевая рыба или вовсе бесполезные с точки зрения питательности субпродукты.

Это не просто несоответствие — это прямое нарушение прав потребителей, за которое мы платим не только деньгами, но и собственным здоровьем.

Глубина проблемы: Почему подделку не видно невооруженным глазом

Ошибочно полагать, что подделка обязательно будет выглядеть кустарно. Нечестные производители довели искусство обмана до высокого уровня.

Упаковка — не индикатор. Ни жестяная банка, ассоциирующаяся с надежностью, ни прозрачное стекло, позволяющее разглядеть содержимое, не являются гарантией качества. Фальсификат упаковывают точно так же, как и оригинальный продукт. Пределы науки. Даже современный ДНК-анализ, способный безошибочно определить вид рыбы (треска это или минтай), сталкивается с непреодолимым ограничением. Он не может различить, что именно лежит в банке — печень или молоки. А это колоссальная разница. Печень трески — ценный источник омега-3, витаминов A и D. Молоки же практически лишены этих полезных жиров и витаминов, представляя собой просто белок. Экономика обмана. Мотивация проста и цинична: себестоимость печени минтая и, особенно, молок в разы ниже, чем печени атлантической трески. Их подмешивание или полная замена — это легкий способ незаконного обогащения. На что смотреть в магазине

Чтобы не стать жертвой обмана, нужно превратиться в внимательного детектива. Эксперты советуют обращать внимание на несколько ключевых деталей.

1. Ценник: Слишком дешево — значит подозрительно

Настоящая печень трески не может стоить дешево. Заподозрите неладное, если цена значительно ниже, чем у известных брендов. Однако помните: высокая цена тоже не является стопроцентной гарантией. Мошенники часто продают фальсификат по цене оригинала.

2. Этикетка: Ищем нужные слова

Состав — это главный документ продукта. Вас должно насторожить:

Растительное масло. В классическом рецепте его быть не должно! Натуральная печень трески консервируется в собственном жиру. Добавление растительного масла — верный признак того, что производитель пытается скрыть сухость и низкое качество сырья (тех же молок). Неясность формулировок. На этикетке должно быть четко указано: «Печень трески». Общие фразы без указания биологического вида — нарушение. Процент твёрдой части. Этот показатель должен быть указан. Норма для качественного продукта колеблется от 51% до 83%. Если вы видите цифру около 40% — продукт сильно разбавлен жидкостью и жиром.

3. Дизайн: Ностальгия как ловушка

Многие недобросовестные производители сознательно используют ретро-шрифты, советскую символику и оформление «как в детстве». Это психологический прием, рассчитанный на ваше доверие к старой, «настоящей» продукции. Не ведитесь на уловки.

4. Место покупки: Выбирайте проверенные площадки

Крупные федеральные торговые сети («Пятёрочка», «Дикси» и др.) строже подходят к контролю качества и документам поставщиков. Риск купить подделку в такой точке значительно ниже, чем в небольшом неизвестном магазине или на рынке.

Выбор экспертов: Кому можно доверять

По итогам исследования, лишь три бренда предложили рынку соответствующий стандартам качества продукт:

Fish House Polinet «Хозяин Балтики» (у данного производителя, впрочем, были замечания по маркировке, но с содержимым банки всё было в порядке).

Читайте также:

Вторая жизнь старой простыни: 8 гениальных и креативных лайфхаков для быта Их сила пугает и отталкивает: Зигмунд Фрейд назвал 7 качеств по-настоящему сильных людей Рецепт восхитительного десерта в стакане: выкладываю 3 ингредиента и готово - быстро, просто и нереально вкусно Как монета в морозилке спасет вас? 2 важных для здоровья лайфхака после отпуска Тайны яичной полки: на что следует смотреть при покупке яиц, чтобы вас не обманули