Как убрать запах рыбы с посуды и кухонных принадлежностей: проверенные способы

Я люблю готовить рыбу. Особенно сёмгу в духовке или морской язык на сковороде. Но после каждого такого ужина наступало утро с запахом. Сковорода — пахнет. Доска — пахнет. Даже ложки и тарелки будто впитали в себя весь океан. И если муж спокойно ходил по кухне, то я, как человек с чутьём на запахи (спасибо, дети и кошка), не выдерживала.

Перепробовала всё: моющие средства «для жира», концентрированные гели, даже отбеливатель (не повторяйте!). Пока не вспомнила мамин и бабушкин арсенал — те самые простые, но рабочие средства, которые стоят копейки и есть в каждом доме.

С тех пор у меня есть чёткий план — и для доски, и для сковороды, и даже для ложек.

Разделочная доска — первое, что «цепляет» запах.

Я давно завела отдельную — только для рыбы, из плотного пластика. Но даже её приходится «освежать».

Чаще всего помогает лимон. Просто разрезаю дольку, натираю доску — и оставляю на пару минут. Смываю водой — и запах исчезает. Если лимона нет — уксусный раствор (5 ложек на литр воды) или сухая горчица. Горчица особенно хороша: натираю, жду 10 минут, смываю — и доска как новая.

Сковорода — другая история.

После жарки на ней остаётся не только жир, но и устойчивый аромат, который даже вытяжка не спасает. Раньше я мыла её просто губкой.

Потом поняла: нужно прокаливать. Теперь после мытья наливаю немного воды, добавляю столовую ложку соды, кипячу 3–5 минут — и всё, даже прилипшие кусочки отходят, а запах уходит. Ещё один лайфхак — прокалить соль. После мытья сушу сковороду, засыпаю крупной солью, держу на огне пару минут. Соль впитывает остатки запаха, как магнит. А если хочется чего-то приятного — кладу дольки лимона или кофейные зёрна и слегка обжариваю. Кулинарный ароматерапия, и никакого «рыбного»!

Кастрюли после ухи или заливного тоже не остаются в стороне.

Тут снова выручает сода кипячение. Или уксус: 2 ложки на литр воды — кипятим, остужаем, моем. Иногда добавляю сухую горчицу, наливаю горячей воды и оставляю на полчаса. Работает даже на старых алюминиевых кастрюлях.

А вот что удивило больше всего — столовые приборы и тарелки.

Казалось бы, помыла — и готово. Но нет: через час снова ощущается «селёдочный дух». Оказалось, помогает картофель. Да, обычный сырой.

Протираю им вымытые ложки — и запах исчезает. Или пиво — да, именно пиво! Просто поливаю тарелки, оставляю на пару минут, потом споласкиваю. Звучит странно, но работает. Ещё вариант — солевой раствор: 4 ложки соли на литр воды, замачиваю приборы на 30 минут. Просто и эффективно.

Сейчас я не боюсь готовить рыбу. Потому что знаю, что избавиться от её запаха можно за 5–10 минут. И всё благодаря тем самым «бабушкиным» средствам: лимону, соли, соде, горчице, уксусу.