Полезнее лимона и яблок: какой фрукт нужно обязательно включить в рацион - раскрывают учёные

При слове «витамин С» мы машинально вспоминаем лимон. Он стал настоящим народным героем, его добавляют в чай при первых признаках простуды. Однако диетологи предлагают посмотреть на цитрусовую полку под другим углом. Специалист по питанию Кристен Карли в интервью изданию Real Simple назвала самым полезным цитрусом апельсин. И у неё для этого есть несколько веских научных аргументов.

Почему апельсин выходит в лидеры

Во-первых, апельсин действительно можно считать чемпионом по содержанию витамина C среди распространённых фруктов. По данным эксперта, в нём этого важного для иммунитета и сосудов питательного вещества больше, чем в тех же яблоках, лимонах или даже клубнике. Это делает его одним из самых доступных и эффективных источников витамина.

Но его ценность не ограничивается аскорбиновой кислотой. Вторая особенность апельсина — уникальный растительный антиоксидант гесперидин. Это вещество обладает комплексным действием. Исследования показывают, что гесперидин помогает защищать клетки от окислительного стресса, поддерживает здоровый уровень артериального давления и холестерина. Есть также данные о его положительном влиянии на нервную систему и потенциальной роли в профилактике возрастных изменений мозга.

Третий козырь апельсина — наличие фолиевой кислоты (витамина B9), которая критически важна для процессов роста, деления клеток и кроветворения.

Как получить от апельсина максимум пользы

Включать этот фрукт в рацион можно не только в классическом виде — просто почистив и съев. Есть несколько простых и вкусных способов.

В соусах и заправках. Попробуйте заменить лимонный сок на свежевыжатый апельсиновый в соусе для салата или маринаде для курицы. Он добавит лёгкую натуральную сладость и фруктовую кислоту, балансируя вкус. В смузи. Мякоть или сок апельсина отлично сочетается с манго, ананасом, бананом и шпинатом, повышая витаминную ценность напитка. В полезных десертах. Дольки апельсина, слегка обмакнутые в растопленный тёмный шоколад, — это гораздо более здоровая альтернатива конфетам. Шоколад застывает, создавая хрустящую корочку. В салатах. Сочные дольки апельсина прекрасно оживят не только фруктовый, но и овощной салат. Они отлично сочетаются со шпинатом, рукколой, авокадо и запечённой свёклой, создавая интересный вкусовой контраст, пишет Дзен-канал "Едим дома" с Юлией Высоцкой.

Читайте также:

Перекись не только обрабатывает раны, но и отлично помогает в быту - эти лайфхаки должна знать каждая хозяйка Осторожно, слова-разрушители: 7 фраз, которые выдают глупого человека 7 рождественских рецептов, которые создадут праздничное настроение на вашем столе Портят воздух в доме — от этих типичных привычек лучше поскорее избавиться Даже старая сантехника начнёт сверкать с особой силой: чистка ванны от известкового налёта