Врач-кардиолог назвала 4 группы продуктов, убивающих сердце: они есть в каждом холодильнике

Чтобы сердце оставалось здоровым, важно не только регулярно посещать врача, но и внимательно смотреть на содержимое своей тарелки. Врач-кардиолог «СМ-Клиника» Анна Бирюкова объясняет, от каких именно продуктов стоит отказаться в первую очередь, чтобы снизить риски для сосудов и сердца.

Трансжиры — главный противник

Наибольшую угрозу специалисты видят в промышленных трансжирах. Это искусственные жиры, которые наш организм не умеет правильно перерабатывать. Вместо того чтобы усвоиться, они долго остаются в кровотоке, повышая уровень «плохого» холестерина и создавая почву для атеросклероза.

Это тот ингредиент, который следует полностью убрать из рациона, — отмечает Анна Бирюкова. — Сложность в том, что на упаковке он может скрываться под разными названиями. Обращайте внимание на формулировки «гидрогенизированные жиры», «кулинарный жир» или «растительный модифицированный жир». Чаще всего они встречаются в готовой выпечке — печенье, тортах, в маргарине, а также в продуктах, приготовленных во фритюре.

Неожиданные источники соли

Мы часто думаем, что контролируем потребление соли, просто меньше солим домашнюю еду. Но основная её часть поступает в организм из готовых продуктов, где соль выступает консервантом и усилителем вкуса.

До 80% суточной нормы натрия мы получаем из полуфабрикатов и обработанных продуктов, — поясняет кардиолог. — Главные источники «скрытой» соли — это хлеб, колбасные изделия, плавленые и твёрдые сыры, готовые соусы вроде кетчупа, а также солёные снеки.

Систематический избыток соли ведёт к повышению давления, отёкам и увеличивает нагрузку на сердце.

Сахар в неочевидных продуктах

Опасность представляет не только сахар, который мы кладём в чай. Добавленный сахар в больших количествах присутствует в огромном спектре продуктов, делая их калорийными и провоцируя резкие скачки глюкозы в крови.

Помимо сладкой газировки и конфет, много сахара содержится в обезжиренных йогуртах с добавками, готовых завтраках, «полезных» мюсли-батончиках и даже в некоторых видах хлеба. Регулярное превышение нормы нарушает обмен веществ и способствует набору веса, что в долгосрочной перспективе плохо сказывается на состоянии сосудов.

Колбаса и сосиски: комплексный вред

Отдельно стоит выделить продукты глубокой переработки — колбасы, сосиски, готовые котлеты. Их вредное воздействие складывается из нескольких факторов.

В таких изделиях сочетается сразу несколько нежелательных компонентов: избыток насыщенных животных жиров, очень много соли, а также консерванты, такие как нитриты, — объясняет Анна Бирюкова. — Постоянное присутствие такого набора в меню создаёт комплексную нагрузку: растёт уровень холестерина, повышается давление, поддерживается вялотекущее воспаление в организме.

Не нужно пытаться исключить всё сразу. Для начала достаточно стать внимательнее к этикеткам. Проверяйте состав на наличие гидрогенизированных жиров и изучайте графу "соль". Снизьте потребление сладких напитков и переработанного мяса. Основу рациона лучше строить на цельных продуктах: овощах, фруктах, цельнозерновых крупах, нежирном белке и полезных жирах из рыбы, орехов и растительных масел.

Читайте также:

Натираю ванну обычной содой - через час она блестит, как из магазина: никакой химии Кажется, что одна такая: 5 парадоксов родительства, которые никто не обсуждает Древний славянский способ консервации: готовлю квашеную капусту без уксуса - хранится 3 месяца Годами я делала неправильно: почему нельзя стирать на температуре 40 градусов Как выбирать качественную сковородку, которая прослужит десятилетия: советы поваров