Учёные назвали идеальный напиток для начала дня: невероятная польза для кишечника и кожи

Вы когда-нибудь замечали, что врачи и диетологи в интервью часто советуют кефир? Это не случайно.

Сегодня наука подтверждает: регулярное употребление кефира способно мягко, но системно влиять на организм, начиная с кишечника и заканчивая кожей.

Что скрывается в стакане кефира

В отличие от йогурта, в закваске которого обычно всего два-три вида бактерий, кефир – результат симбиоза десятков штаммов дрожжей и молочнокислых микроорганизмов. Это не просто смесь, а сложная пробиотическая экосистема, сформированная вокруг кефирного грибка. Именно такое разнообразие обеспечивает напитку уникальные свойства.

Научные факты: Lactobacillus kefiri работает

Среди всех микроорганизмов кефира особенно выделяется штамм Lactobacillus kefiri. Исследование, опубликованное в авторитетном Journal of Agricultural and Food Chemistry, показало, что этот пробиотик способен подавлять рост опасных патогенов, включая сальмонеллу и кишечную палочку. Механизм прост: он создает среду, в которой "плохие" бактерии не выживают.

Другая работа, вышедшая в World Journal of Gastroenterology, подтвердила негативное влияние кефирных пробиотиков на Helicobacter pylori – бактерию, связанную с гастритом и язвой. Конечно, кефир не заменит лекарства, но как профилактическое средство он вполне работает, делая слизистую желудка менее гостеприимной для патогена.

Кишечник и кожа: невидимая связь

Истории дерматологов, которые замечали улучшение состояния кожи у пациентов, регулярно пьющих кефир, не просто домыслы. Современная наука подтверждает существование оси "кишечник–кожа" (gut-skin axis). Хроническое воспаление в кишечнике неизбежно отражается на лице: появляются акне, розацеа, серый оттенок.

Пробиотики кефира укрепляют кишечный барьер, уменьшая проницаемость стенок. В результате в кровь попадает меньше токсинов и провоспалительных веществ. На практике это означает, что через несколько месяцев регулярного употребления кожа становится чище, уходит отечность, появляется здоровый блеск.

Реальные плюсы и разумные ожидания

Помимо влияния на микрофлору и кожу, кефир обладает и другими достоинствами:

Он помогает переваривать лактозу людям с её легкой непереносимостью – бактерии делают часть работы за организм. Восстанавливает баланс микрофлоры после приёма антибиотиков. Благодаря сочетанию кальция и витамина K2 способствует укреплению костей.

Врач-диетолог Марина Макиша рекомендует пить его по утрам, особенно людям старше 50 лет.

Но важно понимать, что кефир не является лекарством или энергетиком. Он не даст мгновенного заряда бодрости как кофе и не вылечит запущенные болезни. Его сила – в мягком, накопительном действии при регулярном употреблении.

Как пить кефир с пользой

Чтобы получить максимум, начните со 100–150 мл в день, давая микрофлоре время адаптироваться. Утром он мягко запускает пищеварение, вечером создаёт чувство сытости и успокаивает нервную систему. Пейте его отдельно, добавляйте в смузи или используйте для окрошки.

При выборе в магазине смотрите на состав: идеально, если там только молоко и закваска на кефирных грибках. Срок годности тоже важен: чем он короче, тем больше живых бактерий.

Кефир – пример того, как простое и доступное средство, проверенное веками, может стать надежным помощником в поддержании здоровья. Главное – пить его регулярно и выбирать качественный продукт.

Читайте также:

Как я быстро и эффективно чищу насадку для душа от известкового налета: простые способы очистки лейки «И в чем золото?»: откровенный разговор о старости, который не принято обсуждать Насыпной яблочный пирог «3 стакана»: рецепт без яиц и лишних хлопот — вкус покорит всех 5 беспроигрышных решений для интерьера, которые не выйдут из моды: мастер рекомендует 5 грубых ошибок, которые убивают вашу стиральную машину: их стоит избегать, чтобы продлить жизнь машинке — проверьте себя