Самый простой торт на кефире: дешёво, быстро, невероятно вкусно — проще уже некуда, а результат — сказка

Шоколадный торт к чаю: самый простой рецепт без замеса теста

Этот торт готовится за считаные минуты: всё смешивается венчиком в одной миске, а тесто получается жидким — никакого замеса руками. Корж выпекается 25 минут, а нежный сметанно-масляный крем делает десерт по-настоящему сказочным. Идеальный вариант для тех, кто ценит быстроту, доступные продукты и отличный результат.

Ингредиенты

Для теста:

Мука — 170 г

Сахар — 200 г

Яйцо — 1 шт.

Ванильный сахар — 10 г

Какао — 1 ст. ложка

Сода — 1 ч. ложка

Кефир — 220 мл

Для крема:

Масло сливочное (мягкое) — 200 г

Сметана 20% — 250 г

Сахар — 0,5 стакана

Пошаговый план

Шаг 1. Основа теста
В миску отправьте 200 г сахара, добавьте 1 яйцо и ванильный сахар. Венчиком или миксером хорошо перемешивайте 2–3 минуты.

Шаг 2. Добавьте кефир
Влейте 220 мл кефира, размешайте до однородности.

Шаг 3. Сухие ингредиенты
Просейте в миску муку, какао и соду. Взбивайте ещё пару минут — тесто готово.

Наталья Крайнова, кондитер:

Один плюс: тесто жидкое, его не нужно вымешивать руками, что снижает риск перебить структуру и сделать корж жёстким. Для тех, кто ищет быстрый, бюджетный и при этом надёжный рецепт шоколадного торта — это идеальный вариант.

Шаг 4. Выпечка коржа
Форму диаметром 20 см смажьте сливочным маслом (даже если она силиконовая). Вылейте тесто и выпекайте при 190°С 25 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой в центре.

Шаг 5. Крем
Пока корж выпекается, взбейте мягкое сливочное масло несколько минут. Добавьте 0,5 стакана сахара, продолжайте взбивать. Затем положите сметану и взбейте до пышности. Готовый крем уберите в холодильник.

Шаг 6. Сборка торта
Остывший корж выровняйте по верху и разрежьте на 2–3 коржа. Переслойте их кремом. Украсьте тёртым шоколадом или по желанию.

Торт получается очень мягким, пропитанным и вкусным. Он идеально подходит к чаю и не требует сложных кулинарных навыков.

Ранее мы писали: Почему пожилые люди часто просыпаются в 3 ночи: что на самом деле значит бессонница после 60 и Дворники снова чистят как новые: как вернуть им прижимную силу, не меняя поводков

Автор рекомендует