Сезон охоты начался: какие грибы можно собирать уже в июне — запомните перед походом в лес

Июньская тихая охота — возможность вернуться из леса с добычей, не дожидаясь осени. Но именно в начале лета даже привычные плодовые тела могут маскироваться под ядовитых двойников. Разбираемся, что разрешено класть в корзинку сейчас, как не прогадать с «тихим» уловом и какие штрафы грозят нарушителям.

Что растёт в июньском лесу

Пока кроны деревьев не сомкнулись окончательно, в траве и на пнях активно появляются:

Сморчки — предпочитают старые гари и осиновые рощи. Отличить их от опасных строчков легко: у сморчка шляпка вытянутая, ячеистая, у строчка — бесформенная, напоминающая извилины мозга. Вешенки — селятся на ослабленных стволах. Спутать с чем-то несъедобным практически невозможно. Летние опята — к середине месяца видны на лиственных пнях. Надёжный признак — наличие плёнчатого кольца на ножке, отсутствующего у ложных собратьев. Подберёзовики и подосиновики — обитают в молодых перелесках и на опушках, ядовитых аналогов не имеют. Белые грибы (боровики) — ищите возле берёз и сосен, по краям полян. Единственный возможный «обманщик» — желчный гриб с розовеющим трубчатым слоем и резкой горечью. Сыроежки и маслята — массово пойдут чуть позже, но отдельные экземпляры встречаются уже сейчас. Как не нарваться на отравление

Опасность представляют не только мухоморы. Внешне привлекательные грибы-зонтики бывают перепутаны с лепиотой коричневой — она меньше (шляпка до 6 см) и смертельно ядовита. Другая угроза — состарившаяся мякоть: у перезревших белых шляпка иногда зеленеет, а внутри копятся токсины. Правило универсальное: любое сомнение — повод оставить находку на месте.

Червивые экземпляры: брать или выбросить

Нескольких личинок можно изгнать, замочив гриб в подсоленной воде. Но если ходов слишком много и мякоть рыхлая, разумнее выкинуть такой трофей сразу.

Сроки и правила обработки

С момента сбора у вас есть не больше 6–8 часов. Первым делом уберите лесной сор и грязь — это замедлит размножение бактерий. Не храните урожай в целлофановых пакетах и ни в коем случае не пробуйте его сырым.

Советы бывалых грибников

Даже благородный гриб способен вызвать интоксикацию, если он старый или вырос у автомобильной трассы. Берите лишь молодые, крепкие тела подальше от дорог. И запомните: незнакомый гриб — не ваш.

Запрещённые виды и наказание

Собирать для себя закон не ограничивает по массе, но есть жёсткие исключения. Под запретом — психоактивные виды и краснокнижные грибы: белый красноголовик, спарассис курчавый, трутовик зонтичный. За них грозит штраф по ст. 8.35 КоАП РФ — от 2,5 до 5 тысяч рублей, а в особых случаях — до миллиона.

Готовьтесь к походу заранее, и июньская тихая охота оставит только приятные впечатления и полное лукошко.

Источник: pogoda.mail.ru

Читайте также:

На что обратить внимание при покупке гречки — весь секрет в одной букве на упаковке: запомните это перед следующим походом в магазин На что обратить внимание при покупке рыбы - весь секрет в маленьком черном квадрате на упаковке: запомните перед походом в магазин