Почему хлеб и батон нельзя есть с маслом: запомните это раз и на всю жизнь - вот что творят эти 2 продукта с вашим здоровьем

Бутерброд с маслом — это классика. Быстро, сытно и знакомо с детства. Но, оказывается, у этого простого перекуса есть тёмная сторона. Диетологи предупреждают: для некоторых людей хлеб с маслом может быть не просто вредным, а опасным. При этом другие могут есть его без особого страха, если соблюдать меру. Разбираемся, кому стоит отказаться от этого перекуса, а кому — нет.

Почему бутерброд с маслом — это вредно для многих

Сама по себе комбинация «хлеб масло» у диетологов вызывает вопросы. Как объяснила врач-диетолог Елена Соломатина в беседе с порталом «Москва 24», белый хлеб — это практически пустые калории и сахар. Он быстро повышает уровень глюкозы в крови и не даёт организму ничего полезного. А сливочное масло — продукт калорийный и содержащий холестерин.

Сочетание этих двух ингредиентов даёт высокую калорийность при низкой пищевой ценности. Именно поэтому регулярное употребление таких бутербродов может привести к набору веса и проблемам с сосудами. Однако есть категории людей, которым этот перекус противопоказан особенно строго.

Кому категорически нельзя есть хлеб с маслом

По словам Елены Соломатиной, от бутерброда с маслом стоит отказаться, если у вас есть:

1. Сахарный диабет. Белый хлеб вызывает резкий скачок сахара в крови, а масло добавляет лишние калории. Для диабетиков это сочетание — прямой путь к ухудшению состояния.

2. Атеросклероз. Масло содержит насыщенные жиры и холестерин, которые могут усугубить состояние сосудов, уже поражённых атеросклеротическими бляшками.

3. Лишний вес. Бутерброд с маслом — калорийный перекус, который легко выводит за пределы дневной нормы. Если вы следите за фигурой, лучше выбрать что-то менее жирное.

Как сделать бутерброд менее вредным

Если у вас нет проблем со здоровьем, хлеб с маслом можно есть. Но диетологи советуют соблюдать два простых правила, чтобы снизить вред:

Правило первое — замените белый хлеб на цельнозерновой. В нём больше клетчатки, которая замедляет усвоение углеводов и даёт длительное чувство сытости. Плюс — он содержит витамины группы В и микроэлементы.

Правило второе — масло размазывайте, а не кладите брусочком. Когда вы намазываете масло тонким слоем, вы съедаете его меньше, а значит, снижаете калорийность и нагрузку на сосуды. Толстый кусок масла на бутерброде — это лишние жиры, которые ни к чему.

В сливочном масле тоже есть польза

Несмотря на предостережения, сливочное масло нельзя назвать однозначно вредным продуктом. В нём есть и полезные свойства.

Как пояснила врач-эндокринолог, нутрициолог, диетолог СМ-Клиники в Санкт-Петербурге Оксана Панова, сливочное масло богато:

жирными кислотами омега-3 и омега-6 — они поддерживают тонус сосудов и работу сердца;

витаминами А, В, С, D, Е и К — они укрепляют кожу, волосы и ногти, замедляют старение;

лауриновой кислотой — она даёт защиту от грибковых и микробных инфекций.

Таким образом, умеренное употребление качественного сливочного масла может быть полезным. Всё дело в мере и качестве продукта.

Какое масло полезнее

Если вы решили есть бутерброды с маслом, важно выбирать правильный продукт. Диетологи советуют обращать внимание на процент жирности:

Традиционное масло (82,5%) — самое жирное и насыщенное.

Любительское (80%) — чуть легче.

Крестьянское (72,5%) — средний вариант.

Бутербродное (61,5%) и чайное (50%) — самые лёгкие.

Казалось бы, чем меньше жира, тем лучше. Но не всё так просто. Масла с низким процентом жирности содержат больше жидкости, поэтому производители вынуждены добавлять в них стабилизаторы, консерванты и загустители. В итоге «лёгкое» масло может оказаться менее натуральным, чем классическое.

Бутерброд с маслом — это не однозначно вредно и не однозначно полезно. Для здорового человека он может быть частью рациона, если соблюдать меру. Но людям с диабетом, атеросклерозом и лишним весом от него лучше отказаться.

Правильный выбор хлеба и способ намазывания масла могут сделать этот перекус гораздо безопаснее. А качественное сливочное масло даже приносит пользу — если не злоупотреблять. Главное — помнить о мере и слушать свой организм.

Читайте также:

5%, 9% или обезжиренный? Диетолог назвала жирность творога, в которой больше всего кальция - запомните и не берите пустышку

Учёные назвали самую полезную кашу на завтрак: не овсянка, не манная и даже не перловка

Проверено редакцией