В Роскачестве назвали 5 опасных предметов на кухне, и это не ножи: выбросьте их из своей квартиры без сожаления
Кухня — самое опасное место в квартире, если игнорировать элементарные правила гигиены. Оказывается, привычные вещи, которыми мы пользуемся каждый день, могут стать причиной серьезного отравления. Специалисты Центра компетенций в области пищевой безопасности Роскачества в беседе с «Лентой.ру» назвали главные рассадники бактерий и объяснили, когда пора нести их в мусорное ведро.
Почему губку для мытья посуды выбрасывают через 7 дней?Главная угроза — это обычная губка для мытья посуды. Эксперты подчеркивают: пористая структура и влажная среда — идеальный инкубатор для микроорганизмов. Даже если она выглядит чистой и не пахнет, внутри уже могут активно размножаться бактерии, включая кишечную палочку.
Специалисты Роскачества настаивают: рекомендуемый срок использования кухонной губки — одна неделя. После этого срока предмет гигиены превращается в разносчика заразы. Просто ополоснуть ее водой недостаточно — микробы живут глубоко в волокнах.
На втором месте по опасности — разделочные доски. Здесь неважно, из чего она сделана: пластик или дерево. Проблема в порезах.
Что происходит с доской со временем?
Нож оставляет царапины и бороздки.
В трещины забиваются соки сырого мяса или рыбы.
Вымыть органику из микроповреждений невозможно даже в посудомойке.
Как только вы видите темные разводы или чувствуете, что поверхность стала шершавой и поврежденной — это сигнал. Замена разделочной доски требуется в среднем раз в один-два года. Важно помнить и о зонировании: доска для сырого мяса не должна использоваться для нарезки хлеба или овощей. Игнорирование этого правила — прямой путь к сальмонеллезу.
Что еще нужно выбросить прямо сейчас
Кроме губок и досок, специалисты советуют присмотреться к пластиковым контейнерам и кухонным полотенцам.
Посуда с антипригарным покрытием. Сковороды служат 2–3 года. Но если появились царапины или сколы, покрытие начинает выделяться в пищу. Критерий один — состояние поверхности.
Пластиковые контейнеры. Если пластик помутнел, изменил цвет или впитал запах, который не выветривается, его нельзя использовать. Особенно опасно греть еду в старом пластике в микроволновой печи — материал теряет стабильность.
Тканевые полотенца. Влажная ткань — дом для бактерий. Менять полотенца нужно раз в два-три дня, а лучше каждый день, особенно если дома есть дети. Идеальная альтернатива — одноразовые бумажные полотенца.
Эксперты советуют не экономить на здоровье. Замена губки раз в неделю обойдется дешевле, чем лечение кишечной инфекции.
Читайте также:
"Светофор" теперь не узнать: новый формат, вывеска и ассортимент - вот как называются обновлённые магазины сети Никогда не жарьте картошку и яичницу на таком масле: в Роскачестве назвали главный признак непригодного продукта Проверено редакцией