Беру всего 4 ингредиента в «Красном&Белом» — и салат готов за 10 минут: слоёный, вкусный и под любой повод

Слоеный салат с форелью, крабовыми палочками и черри за 10 минут

Для эффектного салата необязательно заранее варить мясо, обжаривать грибы или готовить несколько видов овощей. В этом рецепте основная работа занимает около десяти минут, если яйца сварены заранее. Четыре основных продукта укладываются слоями, а помидоры черри делают готовое блюдо ярким без дополнительного украшения.

Что понадобится для салата

Основой станет упаковка слабосоленой форели «Балтийский берег» весом 150 г. Также понадобятся 200 г крабовых палочек «Сделано в море», 4 яйца категории С1, 200–250 г помидоров черри и примерно 100–120 г майонеза. Количество соуса можно уменьшить. Рыба и крабовые палочки сами по себе достаточно сочные, поэтому плотные майонезные прослойки здесь не нужны. Гораздо аккуратнее получается тонкая сеточка между основными ингредиентами.

Цены на продукты зависят от города, магазина и действующих акций. Поэтому перед публикацией конкретную стоимость лучше проверить в выбранном магазине «Красное&Белое», а не использовать ориентировочные суммы как фиксированные.

Первый слой делают из форели

Слабосоленую рыбу следует достать из упаковки и при необходимости промокнуть салфеткой от лишней жидкости. Затем филе нарезают небольшими кусочками. Слишком мелкая нарезка не требуется — рыба должна ощущаться в готовом салате. Удобнее всего собирать блюдо в кулинарном кольце непосредственно на тарелке. Если его нет, подойдет прозрачный салатник: через стенки будут видны разноцветные слои. Форель распределяют первой и покрывают небольшим количеством майонеза.

Дополнительно солить этот слой не стоит. Слабосоленая рыба и майонез уже содержат соль, поэтому окончательный вкус лучше оценивать после сборки блюда.

Яйца делают середину мягче

Сваренные вкрутую и полностью остывшие яйца очищают и натирают на крупной терке. Их распределяют поверх форели без сильного уплотнения. Благодаря этому слой остается достаточно воздушным. Сверху снова наносят тонкую майонезную сеточку. Размазывать соус толстым слоем ложкой необязательно: задача заключается лишь в том, чтобы немного соединить продукты.

Если яйца варятся непосредственно перед приготовлением салата, их нужно сначала полностью охладить. Теплые продукты для холодной закуски использовать не следует.

Крабовые палочки становятся третьим слоем

Крабовые палочки нарезают небольшими кубиками или тонкими кусочками. После этого их равномерно распределяют поверх яичного слоя. Слишком сильно прижимать ингредиенты также не требуется. На крабовые палочки наносится последняя полноценная сеточка майонеза. В результате внутри получаются три разных по текстуре слоя: нежная рыба, мягкое яйцо и более упругие кусочки крабовых палочек.

Именно поэтому дополнительно усложнять рецепт рисом, картофелем или сыром необязательно. Четырех основных ингредиентов достаточно, чтобы салат получился сытным, но не слишком тяжелым.

Черри лучше оставить сверху

Помидоры моют, хорошо обсушивают и разрезают пополам либо на четвертинки. Их раскладывают последним слоем непосредственно перед охлаждением салата. Небольшие красные кусочки одновременно становятся и ингредиентом, и украшением. Сверху можно добавить совсем немного майонеза или вовсе обойтись без него. Если томаты очень сочные, после разрезания их желательно ненадолго оставить срезом вниз на бумажном полотенце. Так лишний сок не потечет между слоями.

Готовый салат помещают в холодильник примерно на 20 минут. Дольше выдерживать его ради «пропитки» особого смысла нет: здесь нет сухих коржей или плотных овощных слоев, которым требуется несколько часов.

Кольцо снимают непосредственно перед подачей

После охлаждения форму аккуратно поднимают вверх, стараясь не повредить края. Если салат собирался без кольца, его можно сразу подавать в прозрачной посуде. Черри сверху уже дают достаточно яркий цветовой акцент.

Такой вариант удобен еще и небольшим количеством подготовки. Заранее фактически требуется только сварить яйца, а остальные продукты достаточно открыть, нарезать и уложить слоями.

Хранить готовое блюдо следует в холодильнике. Из-за рыбы, яиц и майонеза оставлять его надолго при комнатной температуре не стоит, поэтому лучше собирать салат незадолго до подачи.

Совет от автора

Лучше не превращать этот салат в майонезную закуску — между слоями достаточно очень тонкой сеточки. Я бы также обязательно обсушила форель и разрезанные черри, иначе на дне быстро появится лишняя жидкость. А яйца удобнее сварить заранее: тогда непосредственно перед столом на сборку действительно уйдет около десяти минут.

Материал носит информационный характер и не является рекламой или антирекламой магазина и товаров.

Читать далее:

Добавила к скумбрии сметану и яйцо — корочка хрустящая и тает во рту: делаю рыбку «Лисья шубка» — бюджетно и вкусно Готовлю куриный суп без лапши и риса: добавляю кукурузу — получается нежный и ароматный обед для прохладного сентября Проверено редакцией