Лучшего способа применить формы для льда не существует: морожу в них витаминное лакомство к зиме - 3 летних вкуса для чаепитий
Когда на улице становится холодно, хочется не просто горячего напитка, а чего-то согревающего и полезного. Магазинные чайные смеси я перестала покупать давно — готовлю свои заготовки. Секрет прост: измельчаю ягоды с цитрусами и мёдом, раскладываю по формочкам и отправляю в морозилку. Зимой достаточно добавить одну-две ложки в заварочный чайник вместе с чёрным чаем — и через пять минут получается ароматный напиток, который помогает согреться после прогулки.
Облепиховая смесь
Возьмите 150 г облепихи, один апельсин без кожуры, 1–2 столовые ложки мёда и палочку корицы по желанию. Облепиху и апельсин измельчите блендером, добавьте мёд и корицу, перемешайте. Разложите по формочкам для льда или уберите в контейнер.
Смородиново-мятная
Смешайте 150 г чёрной смородины, один лимон без кожуры, несколько веточек мяты и 1–2 столовые ложки мёда. Пробейте блендером до однородности. Лимон можно нарезать кружочками и добавить в смесь.
Вишнёво-клюквенная
Возьмите по 150 г клюквы и вишни, 3 слайса имбиря, 1–2 столовые ложки мёда и лимон по желанию. Ягоды и имбирь измельчите, смешайте с мёдом. Если любите покислее, добавьте больше клюквы.
Личный опыт
Я готовлю такие заготовки каждую осень, когда ягоды доступны. Главное — не нагревать смеси, чтобы сохранить витамины. Мёд добавляю уже в измельчённую массу. Зимой кладу одну-две ложки в чайник, заливаю кипятком и даю настояться 5 минут. Получается вкусный, ароматный и полезный напиток. Особенно хорошо он согревает после прогулки на морозе.
Фишка: как сохранить витамины и не переборщить с мёдом
Если хотите, чтобы заготовка оставалась максимально полезной, не добавляйте мёд сразу — он может забродить при хранении. Лучше положите его в чашку перед завариванием. А ещё не используйте кипяток: вода должна быть горячей, но не бурлящей, иначе витамин С разрушается. И не храните смеси дольше 3–4 месяцев — со временем они теряют аромат.
Что запомнить
Три простых рецепта — облепиховый, смородиново-мятный и вишнёво-клюквенный — решают проблему зимнего чая. Готовятся за 10 минут, хранятся в морозилке, а в чашке оказываются за пять. Главное — не нагревать ягоды и добавлять мёд с умом. Тогда никакая простуда не страшна.
Читайте также:
Эти грибы можно и нужно есть сырыми, а мы портим их жаркой и маринадами - запоминайте названия
Проверено редакцией