Не покупайте это мороженое ни в коем случае: в этих марках обнаружили кишечную палочку и плесень

Роскачество обнаружило в мороженом кишечную палочку и фитостерин. В мороженом двух брендов обнаружили кишечную палочку, еще в нескольких — замену молочного жира на растительный, а в продукции некоторых марок нашли дрожжи и плесень.

Эксперты изучили десерт 38 производителей (37 российских брендов и одного из Казахстана — мороженое «Мишка на полюсе» бренда «Шин Лайн»), для исследования закупался как классический ванильный пломбир, так и сливочное, молочное и двухслойное мороженое. 29 торговых марок содержали различные наполнители.

Кишечная палочка

В пломбире «Мишка на полюсе» казахстанской компании «Шин Лайн» и мороженом «Ермолино» Роскачество обнаружило кишечную палочку. В ведомстве отметили, что такие бактерии могут быть в продуктах, которые не прошли термическую обработку. В мороженое кишечная палочка могла попасть, если нарушена технология производства или на этапе доставки и хранения продукта была нарушена целостность упаковки.

Производитель «Шин Лайн» заявил, что по результатам проведенного независимой лабораторией «Научно-практического центра санитарно-эпидемиологической экспертизы и мониторинга «НЦОЗ» Минздрава Казахстана в их мороженом «Мишке на полюсе» кишечную палочку не нашли. Об этом говорится в пресс-релизе компании (есть в распоряжении редакции). Экспертизу проводили после того, как в конце апреля из-за проверки Роскачества поступило требование от управления Роспотребнадзора по Новосибирской области. «Шин-Лайн» снял с себя ответственность за обнаруженные нарушения в продукте.

Эксперты компании «Шин-Лайн» считают, что вероятным сценарием возникновения претензий к микробиологии в летний период могут стать нарушения требований к транспортировке оптовой и розничных партий и хранению в местах продаж, — сказано в пресс-релизе.

Как пояснила кандидат медицинских наук, врач-инфекционист Анастасия Новикова, обнаруженная кишечная палочка — возбудитель пищевой токсикоинфекции. Она может вызвать клинику острого гастроэнтерита: рвота, жидкий стул, боли в животе, повышение температуры.

Растительные жиры

В некоторых брендах мороженого эксперты Роскачества обнаружили замену молочного жира растительным, что делает продукцию фальсификатом. Такие нарушения нашли в мороженом марок «Как раньше», «Ля Ля Фам», «Филевское»: в них обнаружили фитостерин, а также в продуктах оказалось значительно меньше молочного жира, чем установлено законодательством.

В мороженом брендов «Вкусландия» и «Ленинградское» выявили значительное отклонение в жирнокислотном и триглицеридном составе. Это означает, что в них тоже могли заменять молочный жир на жиры растительного происхождения

Эту ситуацию прокомментировал генеральный директор «Союзмолоко» Артем Белов. Он пояснил, что доля фальсификата в молочной отрасли сейчас достигла исторического минимума, поскольку ужесточен контроль за производителями.

Дрожжи и плесень

В продуктах некоторых марок выявили дрожжи и плесень:

в мороженом «Выбор семьи» — дрожжи; в мороженом «Жемчужина России» — плесень; в продукции марок «Белое золото» и «Ленинградское» — и дрожжи, и плесень.

Никаких нарушений

В ведомстве перечислили наименования холодных десертов, в которых не нашлось никаких нарушения. Соответствуют всем требованиям:

«Вологодский пломбир»; «Золотой стандарт»; «Коровка из Кореновки»; «Монарх»; «Светаево»; «Чистая линия»; Monterra; «ВкусВилл»; «Магнат»; «Маша и Медведь»; «Свитлогорье»; Alpen Gold; Mars; Milka; Nestle; Oreo; Sunreme; Snickers; Эkzo; Bounty; Maxiduo; M&M's; «Степ».